春天茶旅行 五种方式感受普洱茶

　　在阳光明媚的春天里面，来一场以吃喝玩乐住五种方式，感受普洱茶文化体验茶旅行。花上一个周末或2到3天的时间，到景迈山千年古茶园漫步、冥想、健身，甚至耍一场茶园瑜伽或太极；品着兰花香的景迈普洱茶；吃一顿以茶山上的有机美食为主题的茶宴、喝一场中西结合的普洱下午茶；傍晚还可以在茶园中叹一回茶SP A，晚上在茶园边上聆听拉祜族、僾尼族、傣族等原生态天籁露天派对。时间充裕的话还可以跟着傣族茶农上山采茶，跟随布朗族学习如何制作一饼好茶。

　　吃 千年茶山叹美食

　　一日三餐感受普洱茶餐

　　08：00 早餐

　　清晨睡到自然醒来，坐在露台先喝上几杯暖身茶后，开始享受一天茶美食。可以到酒店的自助餐厅吃地道的西式早餐，要是喜欢云南特色早餐可以尝试这里的牛肉米线。或者留在房间里享受早餐。

　　12：00 天然有机午餐

　　景迈山四季如春的亚热带季风气候，为酒店提供一个丰富的天然有机食材库。推荐尝试茶山上有机食材美食：烤冬瓜猪、黄焖鸡、烤罗非鱼和杂瓜汤等土菜。冬瓜猪因体形小如大冬瓜而得名，主要是放养于景迈原始茶园中的本地猪。黄焖鸡的本地鸡跟冬瓜猪一样也是放养于茶园里面，用慢火炖煮而成。烤罗非鱼则是一道典型傣味菜，在烤制之前用多种天然香料腌制入味。

　　18：00 精选茶宴晚餐

　　在柏联最值得吃的一顿饭，酒店主厨把当地的有机食材与普洱茶相结合而推出的茶宴。把吃茶也演变成一种新的时尚，可以在观云阁餐厅一边欣赏景迈千年茶园的晚霞、云海风光，一边吃极致普洱茶创意美食。最不能错过的是景迈山螃蟹脚煲土鸡汤，这是其它地方吃不到的。

　　喝 品味普洱茶

　　到普洱茶的老家怎么能少了品普洱茶，在柏联除了可以喝到普洱茶、吃茶宴，就连搭配在一起吃的茶点、甜品都是以「茶」为主题。你可以点中式的民族特色茶餐，搭配普洱茶中的生普。也可以点上一套西式的下午茶搭配醇厚的熟普来喝，甚至中西合璧把柏联各式茶点都点上，再搭配一款新版普洱茶月光白：两套点心，三款普洱茶，再加上4个老友，一个下午的时间就消磨掉了。

　　中式民族下午茶

　　最好是生普洱茶，生普的青涩感中和中式茶点的甜腻度和重油的特色。普洱凉茶糕的轻度甜味在生普洱茶的苦涩感衬托下，茶味和甜味得到很好的平衡。接吃茶香烤鸭，生普的青涩味完全去掉烤鸭的油味。最后这道傣味牛肉卷配冰茶汁假跟生普也是绝配，傣味甜辣冰爽茶汁的感觉配合温暖的普洱茶汤还真有冰火两重天的感受。还有用鲜茶叶炸成的天妇罗，爽脆的口感蘸上日式甜酱油，再配上一口生普洱茶，是其它餐厅无法给与你全新感受。

　　茶道表演——传统中式

　　柏联茶道集国粹、太极、少数民族等多种形式，喝中式下午当然是选择「茶禅一味」和「中国青花国粹」等中国传统的茶道表演最搭配。源于「道法自然」的理念，将中国传统文化精髓、儒释道文化融汇一炉，品尝一盏茶艺师在明澈心境下所沏的香茗，你喝的将不是一杯普普通通的普洱茶，喝的是感悟，喝的是东方传统文化的精神意境。

　　场地：酒店书吧

　　可以选择在酒店格调高雅的书屋酒吧喝这个中式下午茶，喜欢静态的可以边欣赏园林雅韵，边喝茶阅读图书。喜欢热闹可以叫酒店安排茶道表演，或在书吧里舞文弄墨练练字或抚琴举棋都可以。

　　预定时间：14：00pm﹣20：00pm（联系酒店私人管家提前预订）。

　　英式下午茶

　　正统的英式下午茶点心是用三层点心盘装上：第一层放三明治、第二层放传统英式松饼、第三层则放蛋糕及水果挞。柏联所制作的下午茶点心样式差不多，口味只能说是意料之内，没有惊喜。在国内吃西式的下午茶糕点，不知道是糕点师还是材料的问题，反正跟香港那几家著名酒店下午茶相比，还是有不少差距。不过优美的喝茶场地也掰回不少分数。

　　配茶：熟普洱或月光白

　　传统的英式下午茶所采用的茶类是红茶，一般由来自不同地方的几种红茶以一定比例拼配而成：包括印度、锡兰茶、肯亚茶等地。这种拼配出来的红茶味道浓郁，香味高跟各种味道的糕点都匹配。香港人早上到酒楼喝早茶也一般也是叫熟普，贪其可以跟任何口味的食物百搭，还可以帮助消化解滞。月光白是近年流行的一种新款的普洱茶，跟传统生、熟普洱最大的不同之处在于月光白不在阳光底下晒乾，而是在月光底下阴乾。喝起来味道很像白茶，基本上没有苦涩味，可以与烟熏味咸食、辛辣味、乳酪、甜品、巧克力等任何食物相配，真正做到百搭茶。

　　场地：酒店茶室

　　选择专门用来品茶喝下午茶的茶室，来感受西式下午茶独有的仪式感。可以三两知己随意聊天品茗吃点心，亦可以找一个茶艺师一对一来指导学泡普洱茶。

　　茶道表演——少数民族茶道

　　既然是普洱茶混搭西式下午茶，所搭配的茶道表演当然也有选择与众不同的。柏联普洱庄园除了传统的茶道，还推出以云南少数民族为名的茶道——选择以当地的少数民族培训成茶艺师。一边泡茶，一边娓娓的叙说各个少数民族跟普洱茶相关的故事。这些茶艺师平常除了练习泡茶外，每天还要学习瑜伽、太极和禅修。让她们心静下来，泡出好茶。

　　预订时间：15：00pm﹣17：00pm（联系酒店私人管家提前预订）。

　　玩 做一饼私家普洱茶

　　柏联酒店旁边的普洱茶庄园是全世界唯一一个以普洱茶为主题的茶庄园。整座庄园拥有茶园1万多亩，借鉴法国波尔多地区红葡萄酒庄园经营模式。每一位到柏联来的游客都可以体验从茶叶到茶饼的生产过程，并且可以制作一饼属于自己的独一无二的茶饼。

　　1.称茶

　　先是把已经粗制好的普洱散茶，使用精确的电子秤砣按照每份375克称好重量待用。

　　2.蒸茶

　　把称好的散茶和写好的内飞放在特制的蒸锅上蒸上一定的时间后，用特制的棉布茶饼袋装好、整形。

　　3.做茶饼

　　散茶经高温蒸软后，放进棉布缝制的饼型布袋做定型。要做出饼形圆润，厚薄适度、均匀的茶饼，可不是一件简单事，这个步骤可以由陪同的茶艺师代劳。

　　4.压饼

　　把整好饼形的茶饼袋，放在木质压饼机器或传统的石碾盘压成饼状就可以了。师傅们会指点你如何站在石碾上扭动，如何施力，不要小看这个动作，要是用力不均的话做出来的茶饼就不好看。

　　5.包装

　　6.写内飞

　　每一饼普洱茶都会有一张内飞（主要是关于该饼茶叶的说明），游客们除了可以在上面写自己的名字外，还可以写一些祝福语。要是送给心仪的人还可以写上悄悄话。内飞被压制在茶中，悄悄话和祝福语一定会随着这饼茶一起在悠悠岁月中发酵成熟，要等到掰开喝的时候才知道。

　　7.画包装纸

　　压好的茶饼要放在阴凉处晾乾，在空挡时在包装纸上写上名字和制作日期。或者乾脆画一张独特的包装纸，作为一份珍贵的纪念收藏。

　　其它活动：参观老茶博物馆

　　要是意犹未尽的话，酒店还可以安排参观老茶博物馆。这个博物馆几乎汇齐了百年来存世的老茶，从福元昌、宋聘号、到红印、文革砖……博物馆把普洱茶这「能喝的文化」和「会呼吸的古董」呈现出来，参观之余要是有足够的财力也可以坐下来，叫上一壶普洱老茶，优雅地度过下午茶时光。

　　乐 茶山上养身

　　吃过普洱茶为主题的茶宴，享用过不同品种的普洱茶冲泡出来的茶汤，这些都只是满足我们的口腹之欲。要想在精神层次来一场提升，那就要在茶园中体验一下酒店所提供的茶山养生活动：晨跑、太极、瑜伽和S P A，让你身心内外在茶山苍穹下清新空气中得到涤净。

　　07：00 茶园散步晨跑

　　无论在清晨雾海之中或是在黄昏的霞光里面，在如斯美妙的茶园中散步晨跑，让你与景迈的草木山水神交一番，在同一苍穹下无污染的大气层中涤荡身心，让你感受人与自然的天人合一感觉。 不要忘记出门散步晨跑前先喝几口刚刚煮出来的普洱茶，你会领略到呼吸的空气透过鼻孔、进入喉咙后甜滋滋的感觉。

　　最佳时段：早上07：00﹣09：00

　　傍晚17：30﹣20：00

　　09：00 养身太极／瑜伽

　　要是觉得茶园散步、晨跑太浪费天地间的灵气了，你可以要酒店在茶园中安排一场养身太极。柏联养生太极结合了现代的养生理念，以阳光户外为练习场所，面对茶园美景，吸收天地灵气，让你在云海雾涛般的仙景中修身养性，纾解身心。觉得耍太极是老头老太太的玩意，可以来点时尚的活动——养生瑜伽。让你的心灵融入到自然与智慧的感悟之中，彷佛是远离了人世的喧嚣和浮华。

　　预约时间：09：00am﹣10：00am（每课约1 小时）

　　17：00 景迈普洱茶SPA

　　要是还觉得这些还不够，可以在下午傍晚时分享受柏联的看家项目——SPA水疗。整个疗程秉承柏联中医SPA的养身概念，融汇了普洱茶产品的精华。健康谘询导师会根据客人的实际身体状况，量身订制养生理疗计画，提供中医经络疗法、中式五行疗法、推拿拔罐、精油刮痧等养生疗程，达到最佳之健康功效。想像一下在云雾缭绕的茶园中间的Spa房做水疗，周围都是漫山遍野的普洱茶树，那是多么惬意的场景。

　　最佳时段：傍晚17：00﹣20：00

　　住 楼居普洱庄园

　　感受完全身舒泰的养生太极、瑜伽和独特的普洱茶S P A，入夜后还意犹未尽的话，你可以在茶树下品尝拉祜族烤茶，听原住民老奶奶哼吟歌谣；或者参加酒店为团队游客举办的少数民族原生态篝火晚会，在繁星密布的夜空下狂欢。累了，回到酒店也就几步之遥，房间里面另有全套茶具和普洱小沱茶，可以随时随地供你自煮自饮。

　　茶园山景豪华客房

　　特色：客房隐身于绿浪花海之间，特色私密观景阳台近赏茶园美景，远观景迈山神韵。每个客房还配备柏联普洱茶及茶具、全方位wifi、落地式景观阳台窗。

　　价格：￥4，880

　　庄园别墅

　　特色：独栋3卧室的茶园别墅，主卧室设阳台SPA茶浴池、SPA房。客房均备有柏联普洱茶及茶具。别墅花园茶亭既可观景又可品茗聚会、烧烤小酌。

　　价格：￥6，880

　　景迈柏联精品酒店

　　地址：云南省普洱市澜沧拉祜族自治县惠民哈尼族自治乡

　　网址：www.brilliantspa.com

　　电话：（0879）752 5666

　　传真：（0879）752 5333

　　最近机场：西双版纳景洪国际机场

　　行 春天茶旅

　　Day 1 景洪市机场——柏联酒店——普洱茶晚餐——原生态演唱会

　　到达距离山庄最近的西双版纳景洪市机场后，可以要酒店安排专车来接。先是酒店少数民族迎宾仪式，入住后安排在酒店吃特色普洱茶晚餐。宴后可以参加酒店举办的少数民族原生态演唱会，或直接回房间休息。

　　Day 2 景迈山观云海——千年古茶园——茶SPA

　　起床用早餐后乘车到景迈山，在云上仙台观云海和拍照。在茶园里跟拉祜族茶农采茶，可以换上少数民族采茶服，背起背篓和茶农一同到酒店前面的茶园采茶。茶农会教你如何采普洱茶，标准的茶叶是要一芽两叶，还不能使劲揪，要温柔对待茶叶，不然做出来的普洱茶就不好喝。游客们要想感受爬上古茶树采茶，可以透过酒店管家安排到千年古茶园采茶。中午享用完一顿丰盛的原生态午餐后，由酒店管家带领下走村串寨，参观糯干水寨、芒景村翁基布朗族古寨等。在景迈山千年万亩古茶园中徜徉，到茶农家里品茶、采茶和聊天。在日落前赶回酒店，在观云阁餐厅前一边享受晚餐，一边欣赏看茶山日落。晚餐后安排茶SPA和品茶。

　　Day 3 柏联普洱茶庄园——茶室学泡普洱茶——拉祜族村寨

　　享用完美味的早餐后，到柏联普洱茶庄园参观和体验制作普洱茶，做一饼专属的私家普洱茶。顺道参观茶庄园的制茶坊。这座茶坊结合了后现代与傣族传统文化的建筑风格。全钢架结构、全玻璃外墙和隔断的厂房，把具有云南傣族、布朗族民居特色的木材、茅草、小挂瓦、回廊、尖顶等元素自然地融入其中，游客沿着老木旧瓦的傣式长廊，透过落地玻璃窗可以看到普洱茶从鲜叶到成品的一整套的生产流程，了解普洱茶制作。参观过制茶整个过程后，游客们可以在经验丰富的制茶老师傅指导下体验手工制茶的乐趣。车间的尽头即是制茶体验的地方，游客可以用现代的蒸汽蒸茶，再用传统的手法和厚重的石碾盘压成饼状。下午在酒店茶室喝茶、学泡普洱茶。在16：00左右前往拉祜族村寨老达保，游览拉祜族村寨，假如遇到周末还有机会碰到拉祜族基督徒做崇拜。傍晚在村寨用晚餐，聆听拉祜族的绝美音乐，与拉祜族老乡和艺人们联欢，晚餐后乘车返回柏联精品酒店。

　　Day 4 茶园瑜伽——老茶博物馆——普洱茶沙龙讲座

　　早起在茶园做一场瑜伽，跟茶树来一场亲密的接触。要是对普洱茶还有兴趣的话，酒店还可以安排参观老茶博物馆。这个博物馆几乎汇齐了百年来存世的老茶，从福元昌、宋聘号、到红印、文革砖……要是想更深入了解普洱茶独一无二的收藏价值和窖藏方式，酒店可以安排以「生命的收藏」为主题的沙龙讲座，特邀普洱茶专家和生物制药教授传授古树普洱茶的窖藏知识。下午乘车返回西双版纳景洪市机场，结束景迈山春天茶旅行。