普洱茶饮用收藏的秘密
- 来源:消费者报道
- 关键字:普洱茶,饮用,收藏
- 发布时间:2015-03-12 12:36
普洱茶品质也如其价格般“坐过山车”？能入手收藏吗？
检测品牌
大益、下关、老同志
好产品
大益普洱生茶（7542）
大益普洱熟茶（7572）
检测项目
外形指标：条索、整碎、色泽、净度
品质指标：水浸出物、咖啡碱、茶多酚、儿茶素、可溶性糖
安全指标：稀土
指标含义
外形指标：好茶叶的外形表现为条索紧细、茶叶匀整、色泽呈红褐润显毫、茶饼匀净。
品质指标：水浸出物是普洱茶水溶性物质的总和，其含量高低是茶汤滋味的综合反映，在一定程度上能反映普洱茶品质的优劣。而茶多酚含量越高，“茶气”越足。
安全指标：稀土适量摄入有益人体健康，但过量摄入会损害大脑、心脏和免疫功能等。
检测结果
1、大益、下关、老同志等3品牌普洱生茶经典款（2014年生产的第1批产品）的品质指标“茶多酚”均低于现行中国标准规定。
2、年份越久越好。相对普洱熟茶，年份对普洱生茶品质的影响较大。随着时间的推移，普洱生茶的茶汤苦涩感会逐渐降低，汤色由黄变红、后变褐；普洱熟茶的茶汤滋味变滑、厚度增加。
3、稀土含量均符合中国标准规定的要求。
消费者建议
1、普洱生茶和普洱熟茶都有越陈越香的特点，普洱茶的品质随时间增加上升，会出现峰值。在南方仓储条件好的情况下，普洱生茶的峰值在15~20年间出现，普洱熟茶的则在5~8年间出现。
2、建议消费者根据个人爱好和个人体质选购普洱茶。一般而言，普洱生茶苦涩味重、茶气足，适合年轻人群饮用；普洱熟茶的茶性温和，茶汤红亮清澈、甘滑柔顺、陈香浓郁，适合中老年人群和大多数人群饮用。
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