零食分级吃 开学不发胖 开学季零食摄取指南

　　比同龄人更瘦更健康！

　　零食是一种男女老少都喜欢吃的东西。在正餐之外我们常常需要吃一些小零食来调剂一下生活。什么样的人是最离不开零食的呢？当然就是正处于发育期的学生们啦。平时家长管得严零食之类的东西都是看家长的脸色才能吃到，一旦在放假的时候缺乏家长管束就不管不顾的胡吃海塞严重影响饭量之余还耽误正常发育，体重也直线上涨，怎么办呢？本期【女刊瘦美人最减肥】微信频道就来教同学们应该怎么样吃零食既不会被家长骂又能控制体重！

　　Point！零食的三级分类！

　　零食该不该吃，关键看以下几点：吃什幺，吃多少，什么时间吃。把握住这三条，就可以让你在享受饮食乐趣的同时，又不胖又快乐。

　　第一级是“优选级”，多数情况下家长都会愿意自己的孩子吃这类零食，而且不担心发胖或是影响饭量；

　　第二级是“条件级”，吃这些零食的时候是要考虑“条件”的，如果你已经体重超标，那么一定要适量选择“条件级”零食，这些零食可以补充一些营养，但是一定要注意控制量的问题；

　　第三级是“限制级”零食，这些食品偶尔尝试可以，多吃无益。

　　三级零食分类

　　①优选级：苹果、香蕉、猕猴桃、坚果类、酸奶食品

　　②条件级：鱼片、海苔、水果干、巧克力、威化饼干、全麦饼干

　　③限制级：果脯、糖果、曲奇、膨化食品、腌制食品

　　Part1 优选级零食补充营养健康排毒！

　　水果是最高等的零食。水果里的许多成分对维持体内的代谢、心血管系统、抗氧化防衰老等都有作用。以苹果为例，苹果包括维生素C 、钾在内的所有的营养素，综合实力最强的。人需要维生素C就像需要空气、水和阳光一样重要。苹果除了含有维生素C，还有许多保护维生素C协同起作用的成分，能排毒润肠，溶解脂肪，加快代谢。另外，肌肉运动、血压调节也都需要身体里有一定的钾来维护，所以苹果是很好的减肥零食。

　　推荐零食--【果泥拼盘】

　　材料：苹果、猕猴桃、菠萝、香蕉、蜂蜜

　　做法：

　　1.苹果去皮去核，猕猴桃和菠萝去皮。

　　2.将所有水果混合后打成果泥。

　　3.在打好的果泥里加入两勺蜂蜜即可。

　　食用：果泥可单独做零食，也可用作沙拉酱搭配馒头、面包饼干进食。

　　专家解析：丰富的水果素混合搭配能提供人体充足的营养，改善血液循环减少体内细菌增生，增加免疫力，使不健康的脂肪排出体外，有益身心健康。

　　Part2 条件级零食健脾养胃促进发育！

　　海苔、全麦饼干等作为条件级零食在一定程度下既能够减肥消脂又能够促进青少年的成长发育。以海苔为例，海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，还有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。海苔还是具有独特活性的海洋药物和保健食品，能有效预防神经老化，调节机体的新陈代谢，促进骨骼生长发育。

　　推荐食谱--【和风玉子烧】

　　材料：鸡蛋3个、脱脂牛奶3勺、火腿30g、海苔10g、橄榄油、盐、料酒

　　做法：1.鸡蛋打到碗里，加入适量的盐、料酒、3茶匙牛奶搅拌均匀。

　　2.平底锅内加少许油，锅底能均匀的有一层就可以，锅热了以后，转小火，倒入适量蛋液并晃动锅子让蛋液均匀铺满锅面。

　　3.在刚开始凝固的时候，撒上火腿粒、海苔末。

　　4.用小木铲翻起边向锅的另一头慢慢卷起，尽量卷紧。

　　5.把卷好的蛋卷推至锅的一头，在锅空出来的地方，再刷薄油，倒入一层蛋液倒蛋液，重复以上步骤至蛋液完全用完。

　　6.将煎好的蛋卷，切段装盘即可。

　　食用：下午茶时食用，每次进食3小段左右即可。

　　专家解析：海苔搭配鸡蛋具有丰富的营养，能在阻断脂肪进入内脏的同时提供人体生长素，做到减肥又不妨碍身体成长。

　　Plus！吃零食需要注意的原则！

　　吃零食的根本原则是：在不影响正餐的前提下，合理选择，适时、适度、适量消费，必要时限制食用。适时、适度、适量，就是为了自身的健康，吃零食要做到心中有数，适可而止。

　　①吃零食不要妨碍正餐

　　既然叫零食，就不能多吃，专家提醒大家：不停地吃零食，会让肠胃“过劳”，造成消化功能紊乱；青少年吃多了零食会影响三餐，造成偏食、厌食甚至营养不良。

　　吃零食不能妨碍正餐，只能作为正餐必要的营养补充。因此，吃零食与吃正餐之间至少相隔两小时左右，且量不宜过多，以不影响正餐食欲和食量为原则。

　　②要选择新鲜、天然、易消化的食品

　　奶类、蔬果类，还有坚果类，很有营养。选择零食不要只凭个人的口味与喜好，营养价值及有利于健康才是首选。专家提醒，儿童要远离膨化食品和一些不合格烘焙食物。

　　③少吃油炸、过甜、过咸的食物

　　青少年最喜爱吃快餐、巧克力、方便面，而且偏重口感和味道，油炸、甜腻、咸味重的零食对学生有着相当大的吸引力。但油炸和过甜的食品含有较多的脂肪和热量，会增加肥胖的危险，咸味过重的零食会增加成年后患高血压的危险。

　　策划/【女刊瘦美人最减肥】微信频道 编辑/侧侧

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