“桂泉妃”告诉你罗非鱼还可以这样卖！

　　“蚂蚁们，请你爹，请你妈，大妈不来二妈来，请来吃个鱼嘎嘎。”带着四川味儿的爽朗笑声回荡在广西南宁“品味金禾酒楼”。原来是品味金禾酒楼的万大厨在做一道当地人众所周知的四川“万哥跳水鱼”。他一边做菜，一边讲解做菜流程，一边说着谚语逗乐着围观群众。这道用“桂泉妃”冷泉水生态罗非鱼做成的万哥跳水鱼一出炉，立马被抢空，手慢的排在后面的围观群众把火锅配料都捞完了。

　　广西南宁品味金禾酒楼的“桂泉妃”新品名厨技艺交流推广会现场别提有多火爆了！当天100多人见证了四十多道罗非鱼的新煮艺。

　　“桂泉妃”的罗非鱼有何不一样？用万大厨的话来说就是“用桂泉妃的罗非鱼都不放鸡精和味精等调料都能倍儿鲜。”据南宁市渔利翔鑫水产科技有限公司罗继总经理介绍，“桂泉妃”品牌主打冷泉罗非鱼和火麻长寿鱼，肉质鲜嫩，口感鲜甜，营养价值高，堪称蛋白质中的蛋白源。“桂泉妃”品牌的建立得益于得天独厚的地理环境和食品安全可控性，该品牌以“冷泉水生态养殖”著称，所有的生态泉水鱼出自广西喀斯特地貌冷泉水基地及红水河流域，养殖环境要求“上游100公里内无工业排放，一年四季河水清澈且能见度3米以上。”除此之外，“桂泉妃”罗非鱼和生态草鱼在整个养殖过程中都具可溯源性，消费者在购买罗非鱼前可以查询了解。

　　当前罗非鱼市场需求平淡，行情持续低迷，普通罗非鱼的价格不足5元/斤，有时更是跌破4元/斤。据罗继总经理介绍，走品牌路线的“桂泉妃”罗非鱼塘头价格维持在12-18元/斤，到高档酒店销售价格高达38-58元/斤，日销售量在1000斤左右。“桂泉妃”去年开始在南宁崭露头角，一直注重鱼肉的品质打造和品牌的食品安全可控性，树立了良好的口碑。未来罗非鱼的出路在哪儿？罗非鱼发展何去何从？相信“桂泉妃”的品牌打造路线会给大家一个很好的借鉴与参考。

　　文/图 中国水产频道 罗少蒙

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