罗非鱼养殖现“低价多米诺”

　　低迷的罗非鱼价降低了养殖户的新季投苗意愿，由此引发了苗、料销量下滑等系列多米诺效应。

　　低迷行情、干旱、持续暴雨等多重连带因素影响下，华南各主养区罗非鱼投苗量同比出现不同程度下滑。初步统计，截至5月底广西地区罗非鱼投苗量同比下滑约30%，广东粤西地区下滑40-50%、珠三角地区下滑30-40%（高明等区域下滑超过50%）、粤东地区下滑20-30%，海南地区下滑约60%。

　　随着本轮强烈降雨对干旱天气的缓解，预估等天气趋稳后会迎来罗非鱼投苗的小高峰，对于当前销量大多同比下滑近半的苗场而言，是个利好的趋势。部分苗场看好6-7月份的市场需求，已做好了生产和囤苗的准备，将参与新一轮的市场争夺，激烈竞争下苗价或难出现转机。不过，低迷鱼价对奥尼罗非鱼的推广或有利，因为鱼价不好时，养殖市场对长速的关注度会弱化。

　　6月投苗量预估增长

　　生产提前而市场需求延后，是今年罗非鱼苗场煎熬的根源。往年3-4月份的投苗高峰期，在低迷鱼价与干旱天气的作用下，今年的需求大大减少。

　　与此同时，暖冬及适宜的晴朗天气带来的是产苗高峰，苗场大多不得不通过多走水花的方式来降低经营压力，以致水花价格直线下滑。5月底，海南发往珠三角地区的水花价格最低已达50元/万尾，知名度较高的苗场水花一般在200元/万尾。散落在市场各处的标苗商购进低廉的水花，经过20来天的标粗后，再与苗场争夺朝苗市场。“你不卖，就一分钱都没有。卖了，起码还能占住这个客户。”在此心理的驱使下，混战拉开帷幕。

　　“现在海南卖到粤西的杂牌朝苗，只要订单量有三四十万尾，0.04-0.05元/尾的价格送到塘头；如果自己过海拉苗，就0.03元/尾。”5月15日，身处主产区的茂名市高州百联水产种苗有限公司总经理黎果反映。而品牌苗场尽管对外公开朝苗报价超过0.12元/尾，但实质上成交价多数为0.07-0.09元/尾。黎果前不久以0.08元/尾的价格卖了一批30万尾的朝苗，他表示还能开这种价位的客户极少，多数只愿意给0.05元/尾的价格，相当于成本价。

　　量价齐跌已成为今年罗非鱼苗场在正常春苗产销旺季时的真实写照，对于即将到来的6月份，苗场普遍认为随着存塘鱼量的减少，以及降雨对池塘水源的补充，投苗量极可能增加。国联水产吴川罗非鱼养殖基地总经理陈文已感受到了市场的复苏，5月25日时，他表示最近几天每天能有百来万尾朝苗的销量。

　　现在，陈文准备搭盖遮阳棚，以便亲鱼在高温季节来临前尽量多产苗，满足养殖市场即将可能出现的投苗高峰期。海南昌盛鱼鳖种苗场总经理周旭认为今年海南地区捞花的苗场可能6月初之后苗种产量会大幅减少，因为按往年的规律大多在农历2月份产苗，并在农历的5月中旬（新历6月底至7月初）结束产苗，但今年暖冬天气，正月就开始有苗产出。“早一个月产，也会提早一个月结束。”周旭建议养殖户趁苗场现在有苗，先拿苗回去标养十多二十天，等鱼苗大点之后看行情走势安排投料，以免后期拿不到足量的苗。

　　料企竞争加剧

　　投苗量同比下滑，养殖户投料积极性不高……饲料企业今年的销售增量计划恐难实现。以主产区粤西（湛江、茂名）为例，茂名海龙饲料有限公司朱祖祥预估今年当地罗非鱼料市场总量可能由30万吨下滑到20万吨。通威股份有限公司茂名分公司唐高强则认为现在还很难估算饲料总量会下滑多少。“粤西3-5两的鱼存塘量很多，只是大家没怎么投料，一旦鱼价好了，就会加快投料让鱼上市。”唐高强表示。但从4月份的销量来看，两家企业都同比有3成左右的减量。

　　为了刺激市场的投料热情，饲料企业不得不进行养殖引导。茂名海龙从4月底就一直开会讨论能否从小鱼（0.6-1斤规格）上做些文章，朱祖祥认为在大鱼（1斤以上规格）和小鱼实施统价的时候，养殖小鱼显然更有优势。“我们推算过小鱼精养模式，一年养两批，养到0.6-0.8斤/尾时卖，放养密度如果有2000多条，养殖正常时每亩可赚差不多3000块钱，相当于大鱼卖5元/斤的价格。”朱祖祥的设计思路是，按养大鱼的亩产量为标准，反过来推养小鱼时的放养密度，大概每亩可比养大鱼时至少增加500尾。

　　由于仅是理论上的分析，目前茂名海龙推小鱼精养模式并不成功，养殖户还是担心后期市场环境发生改变时小鱼卖不起价钱。朱祖祥称如果大鱼价格上涨，养殖户完全可以先刮掉一批小鱼，留下部分小鱼继续养大鱼即可。为了打消养殖户的顾虑，茂名海龙5月份的主要精力都放在找试点试行小鱼精养模式。但养殖户还是比较愿意接受“4-5两前不喂料，之后集中投料半个月到一个月”的小鱼半精养模式。

　　5月22日，粤西地区加工厂结束了统价的报价，大鱼和小鱼恢复价格差，其中大鱼收购价为3.6-3.7元/斤，小鱼为3.1-3.2元/斤，尽管没有以往1元/斤的价差，但对茂名海龙小鱼精养模式的推广或为不利。

　　萎缩的市场，也迫使料企间的竞争加剧，今年粤西地区罗非鱼膨化料一吨送四包成为促销常态，而以往多数为一吨送两包。广东恒兴饲料实业股份有限公司因有加工厂配套收鱼，在本轮竞争中处于优势。茂名某饲料企业负责人表示，由于粤西地区很多养殖户面临卖鱼难的问题，恒兴通过收鱼减轻了经销商的压力，有助于回笼自身饲料资金的同时，影响饲料同行的资金回笼。“当鱼没那么难卖的时候，恒兴收鱼对饲料同行的影响才会减弱。”上述负责人认为。

　　隔海相望的海南文昌，卖苗兼经销饲料的周旭（2014年罗非料经销量大概2.5万吨）预估海南罗非鱼料总体销量同比下滑4成。“好多浙江人都停料不标苗了。”周旭猜测8-9月份海南会比较缺鱼。

　　目前海南配套加工厂的饲料企业，除了翔泰还相对足量收鱼外，通威、百洋的收鱼量都减少较多。在养殖户面临出鱼难题时，作为私人企业的翔泰，其做法赢得了不少经销商、养殖户的赞许。不过，由于加工厂大量收原料鱼积压，导致资金不足，基本上经销商很难拿到鱼款去购买饲料，除非跟有饲料配套的加工厂合作，采取“以鱼换料”的操作方式。因此，今年当地没有加工厂配套的饲料企业，其销量可能还会下滑，而如果冲销量，鱼到时被其它加工厂收走，就会面临饲料款回笼难题。

　　刘付永忠：考虑全雄YY罗非鱼选育

　　刘付永忠今年开始负责国家级广东罗非鱼良种场的事务，据他介绍，接手后会整合资源提升罗非鱼的种质，以及增加一些新品种。基地将计划产销罗非鱼、宝石鲈、笋壳鱼、台湾泥鳅、罗氏沼虾和不带肝吸虫的SPR草鱼等苗种，而全雄黄颡鱼苗已停止生产。

　　下半年，刘付永忠称将考虑全雄YY罗非鱼的选育，计划利用基因探针从现有种鱼内筛选出YY亲鱼，预计明年可投入生产。YY鱼尽管基因型是雄性，但遇到一定环境还是会有一部分YY鱼转变成雌性，刘付永忠表示如果通过基因敲除处理，则可以避免性逆转现象。

　　罗氏沼虾方面，目前已与深圳华大基因合作，由对方进口亲虾及检测是否携带病毒。SPR草鱼苗是新近引入的品种，刘付永忠表示通过苗期的防疫处理，养出的成鱼将不会感染肝吸虫，这类成鱼可直接对接有吃“鱼生”习惯的消费市场。

　　伞桂宝：产苗量下滑致成本上涨，担忧奥尼未来

　　今年基地的奥尼罗非鱼提早了半个月产苗，从4月15日就开始，五一时就进入产苗高峰期，保守估计可以产1.5亿尾水花，后期如果温度适宜，最多能产到1.8亿尾水花。今年的水花价保持稳定，为1080元/万尾，仍供不应求。

　　可以说，奥尼罗非鱼领域，番禺农科所便是标杆。据伞桂宝介绍，农科所每年投入的保种费用就要200万元左右，还不包括人员的投入。今年的保种费用开销，伞桂宝称因在提升长速上投入较大，预估将超过200万元。

　　选育过程中，农科所的淘汰率在90%左右。选育前，一般会准备200多万尾的尼罗罗非鱼，以及七八十万尾的奥利亚罗非鱼，经过选育淘汰后，最终尼罗罗非鱼留下二三十万尾，奥利亚罗非鱼剩下六七万尾，两条鱼的配比约为4：1。

　　伞桂宝有些担忧奥尼罗非鱼的未来，他表示因为纯种的亲本引进存在问题，而现有的亲本产卵量有些退化。“1998年刚接触奥尼罗非鱼时，一亩水面可产花六七十万尾（母鱼600-700尾），但现在只有20多万尾。”产苗量下滑意味着生产成本大幅上涨，对于只生产奥尼罗非鱼苗的农科所而言，经营压力不言而喻。

　　李瑞伟：今年是苗种行业最困难的时候

　　“今年没几个苗场有生意做，有得做的也卖得不多。”李瑞伟认为今年是苗场最困难的时候，预估粤西地区的投苗量同比下滑50%。为了缓解低迷行情对生产经营的压力，三高今年缩减了苗场产能。另一方面，也主动引导养殖客户进行健康养殖，以避免低价影响罗非鱼的养成品质。

　　公司目前生产的罗非鱼品种有三个，为奥尼罗非鱼、奥吉罗非鱼和吉富罗非鱼。身为全国人大代表，李瑞伟也表示会为罗非鱼行业做些力所能及的事情，尽量影响到政府层面对罗非鱼的关注和支持。

　　简伟业：吉奥罗非鱼通过国家新品种审定

　　第五届全国水产原种和良种审定委员会第二次会议审定通过了，由茂名伟业罗非鱼良种场和上海海洋大学共同选育的“吉奥罗非鱼”这一新品种。据了解，该品种是以经5代群体选育的新吉富罗非鱼为母本，以经9代群体选育的以色列品系奥利亚罗非鱼为父本，杂交获得的F1，即为吉奥罗非鱼。

　　审定资料显示，吉奥罗非鱼的自然雄性率可达92.0%以上，出肉率高；在相同养殖条件下，6月龄平均体重比奥尼罗非鱼提高25.0%以上，抗逆性能明显优于吉富罗非鱼。通过新品种审定后，简伟业表示今年将主要推广吉奥罗非鱼。

　　邓德基：准备加大投入生产奥尼罗非鱼

　　去年底邓德基新拿了180亩水面，准备用于生产奥尼罗非鱼苗，但目前亲鱼不多，一天的水花产量只有8-10万尾。由于产花量较少，邓德基表示主要销售朝苗。“要奥尼水花的客户，量一般都比较大，一次就七八十万尾甚至百来万尾，没3-4万尾的奥尼亲鱼做不来。”邓德基称如果以卖奥尼水花为主，每天的出花量得维持在三四十万尾才能供应过来，否则间隔时间长了，卖给客户的苗就会大小参差不齐。

　　邓德基认为奥尼的亲鱼产卵量不存在退化，主要跟气候还有公母配对等有关。“公鱼太多或太少都不行，多了公鱼会吃掉卵，一条公鱼配3.5条母鱼的产卵量最高。”邓德基说。预计6月份会进入生产淡季，邓德基打算利用闲置的鱼塘养点长江草鱼和桂花鱼。

　　梁聪：有条件的养殖户可自建成鱼销售渠道

　　梁聪建议混养模式可以小规格鱼养殖为主，精养模式则养1.5斤以上的大罗非，直接走市场。“比如供应给钓鱼场，现在有很多钓鱼场需要2斤以上的大罗非；另外可以走酒楼，有些是吃鱼生；同时如果加工厂愿意收的话，也可以走加工厂。”不过走市场需要有渠道，梁聪表示养殖户最好自己能跟酒楼、钓鱼场谈好长期合作。

　　另外，养殖大罗非要经历夏季和冬季，对养殖户的技术有些要求，需要保证夏季不发病而冬季不冻死鱼。因养殖周期较长，养大罗非也需要养殖户有一定的资金实力。目前小规格鱼也有不错的价格，梁聪建议养殖户可以放2000尾/亩，养到0.8-1斤规格时视市场价格卖掉一批尾鱼，将长得快的头鱼留下继续养成大罗非。

　　公司目前除了销售罗非鱼外，还销售泥鳅和全雄黄颡鱼。

　　黎果：靠后期发力，秋苗或较抢手

　　下半年，黎果计划根据市场需求换成一批吃料比较猛的亲鱼，预计年底可以换完，明年能投入生产。考虑到生产成本，今年公司未启动循环水人工孵化系统，靠池塘自然捞花产苗。由于市场行情很差，黎果表示也不敢积压水花，基本上产出来就销掉。

　　“囤苗要吃料，现在这种天气从水花养到10朝苗有20多天就可以了，早春一般天气冷，苗不怎么吃料，通常20多天也就七八朝。”黎果说。但市场上从海南发过来的水花价格最低压到40-50元/万尾。黎果认为今年只能靠后期发力，秋苗可能会比较抢手。现在他也准备在高温天气盖遮阳棚。

　　公司目前罗非鱼品种有吉富罗非鱼、奥尼罗非鱼和红罗非鱼三种。

　　陈增祥：七八月会有投苗高峰

　　公司的市场主要是湛江和茂名，因此受低迷行情的影响较大，5月中旬时仍有6成左右的客户没有卖鱼，但陈增祥预估6月份基本可以卖完，七八月份时将有个投苗高峰期。这段时间陈增祥的重心放在亲鱼培育，看6月份能否产够2000万尾水花用于标粗。

　　公司以卖朝苗为主，水花少量销售。陈增祥准备停用循环水人工孵化系统，改用池塘网箱生产水花。“现在主要是省成本，人工孵化还需要洗卵，而且万一停电，卵就容易坏死。”虽然网箱捞花需要增加挂网及打氧的成本，比起直接从土塘捞花的成本高，但在网箱可以一次性把水花捞完，而土塘很难捞干净，就存在大鱼吃小鱼的问题。

　　生产过程中，陈增祥发现一个有意思的现象，同样的环境下亲鱼在黑网衣中比白网衣的产卵量多1/3左右，但黑网箱由于颜色过深不利于捞花，加之今年并非以取卵的人工孵化为主，所以陈增祥还是将网箱全部换成白网衣。

　　陈文：配套养殖模式销售苗种

　　陈文坦言开春之后的很长时间里公司销量都不好，直到5月下旬的销苗量才开始增多，按此趋势，他认为六七月份会出现投苗小高峰。因为市场上水花价格过低，公司今年的水花比较少卖，4月中旬就开始囤苗，以致现在5-12朝的苗都有。

　　去年公司推出吉奥罗非鱼，今年配套养殖模式继续推广。据陈文介绍，8朝苗按7000尾/亩的密度投放，养到当0.6斤以上规格鱼占7成左右时起捕一部分，留下的鱼继续养多20天后，等1斤以上的鱼有5成左右时再卖一批，留下的鱼继续养，大概20天后1斤以上的鱼能占到9成以上，此时可一次性抓完。另外还推轮捕轮放的养殖模式，一年清一次塘，中间不间断调水。

　　文/本刊撰稿人 唐东东

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