广西早造虾养殖遇双重打击

　　今年广西对虾养殖户在虾价低迷和排塘率居高不下的双重压力下，热情受到严重打击。北海地区早造虾养殖排塘率6-8成不等，养户大幅降低养殖密度以求安稳。发病死亡快的“跳跳死”成合浦地区排塘主因，钦州地区排塘现象尚且较少，土塘半精养模式占其主导地位。

　　据了解，广西北海、钦州、防城港三地对虾养殖面积31.68万亩，其中北海地区约占一半，共16.3万亩，钦州、防城港养殖面积分别约为7.08万亩、8.3万亩。相关资料显示，浙江籍养殖户占钦州、防城地区的70%-80%。北海地区（以合浦白沙、闸口和党江等镇为主）近2万亩虾塘由浙江人养殖打理，其它养殖户以广西南宁、北海等本地人以及广东粤西人群为主。

　　自2010年后，华南对虾养殖进入行业转折点，基层养殖户、经销商、技术服务人员纷纷反映虾苗质量下降、饲料原料高企、病害肆虐、自然风险评估困难等问题越来越凸显。

　　5月中旬，笔者走访了广西各大养殖区域，与地方经销商、企业技术人员、养殖场场长进行交流，对广西对虾养殖近况做了简单梳理。

　　北海：排塘或将加剧，对水源质量无奈

　　5月15日，笔者通过走访北海市银海区、铁山港两地发现，自今年清明节前三月中下旬开始，北海地区部分养殖户便开始投苗工作，四月中下旬集中投苗，投苗量量可达北海当地的5-6成。至五月中旬，北海地区连续高温，云层厚，积温高，水体环境不稳定，投苗20天左右时病害爆发较明显，出现倒藻、急性偷死、白便等病症。

　　据悉，银海区排塘率已达5成，铁山港营盘、南康两地可达7-8成，排塘现象还在加剧。根据上年晚造虾养殖情况以及暖冬环境，部分较有经验的养殖户估计往后还会出现积温较高、雨水少、水源缺乏等情况，都选择了较早投苗。这部分养殖户平均每年排塘率仅在2成左右，把控病害爆发时间能力较强。

　　养殖模式方面，今年养殖户心态偏向平稳，出于成本以及病害风险考虑，普遍选择降低养殖密度，高位池密度维持在10-15万尾/亩左右，套养罗非、大口鲶等，还有部分高位池养殖户把养殖密度锐减到6-7万尾/亩，并由放养套养转变到圈养套养模式，力求加强生态防控，生长效果显著。

　　“今年养虾，明显感觉水源很有问题，但虾苗还得投进去。”银海区驿马村养殖场场长吴仲庆无奈提到。今年银海区域对虾养殖用水面临挑战，像驿马、鲤鱼地等养殖区域水源仅来源于银海区滩涂水域冯家江一带，但由于冯家江一带常年养殖加上部分生活污水排放，水质氨氮、亚硝酸明显比往年偏高，当地养殖户需要加大前期调水成本，而且当地连续高温，投苗后蓝藻爆发严重，加上已发病害，只能加速排塘。据笔者走访发现，类似现象并不罕见。

　　铁山港方面，广西粤海饲料有限公司业务员刘远亮反映：“下去走访客户，南康那边客户都反应水质重金属含量较往年高，今年对于养殖户来说无疑又是一个考验，现在那边虾塘倒藻、白便比较厉害。”除此，当地养殖用水排放处理缺乏生态理念，导致水质富营养化明显；当地海洋工业区投建征地计划使得铁山港滩涂养殖面积逐步减少，养殖向内陆扩展，但水质质量无法保证，再加长期高温干旱等因素，养殖成功与否变成了北海地区大多养殖户心中的一个未知数。

　　合浦：“跳跳死”占排塘主要原因

　　“今年合浦的虾难养，往年这个时候就可以估摸一番收成了，现在难说。”江门市澳华水产饲料公司广西大区经理黄武权根据北海市合浦县当地多位经销商的反映，如是感叹。合浦地区3月中下旬开始投苗，到5月中旬整体投苗率已达8成。不同区域排塘情况异同，以党江为中心，包括沙岗、西场的合浦西边投苗稍迟，排塘率有6成左右，较合浦东边闸口、白沙地区稍低，而合浦东边排塘率由当地经销商反映可能已达8成。

　　以党江镇养殖情况分析，“今年白斑、偷死并不是占据排塘主要因素，主要还是跳跳死。”合浦党江澳华恒丰技术服务中心负责人分析引起合浦高排塘率原因，“这边的养殖户把苗投进去10天到30天不等都有可能发生跳跳死。这种情况发病快，今天可能还好好的，晚点一出现症状，很快就大量死亡。一些养殖户来不及处理，导致最后排塘，要不就赶紧现出虾。引发其病害原因可能是养殖水体藻类死亡沉积、底质恶化引发的中毒，同时也有来自天气、苗质因素等方面的猜测，暂时没有确实定论。”海大集团的经销商曾和芹根据对排塘客户的统计，估测由“跳跳死”引起的排塘约占6成，白斑、偷死约占3成，肠炎、空肠胃发生较少占1成。

　　另外，党江区域的养殖水源主要是抽地下盐水。但据当地养殖户反映今年盐度普遍较低，铁金属含量偏高，水色偏红，加之党江地区养殖密集，苗场多，水源、土地紧张，前期水处理无特定蓄水池，加上近段时间短暂雨期后又持续高温，短时间连续投苗，以至养殖环境实质上没有得到很好净化。以上诸多因素也是造成近段时间排塘率高的重要参考。

　　今年对虾的行情低迷，去年冰鲜虾60头/斤规格价格可达22元/斤左右，今年价格在13元/斤徘徊，单价落差10元。一造虾排塘后，养殖户的热情在双重压力下严重受冷。

　　防城：高温干旱天气致投苗期延缓，部分浙籍养殖户转移

　　“现在我只有两口塘投了苗，其他的都在进水，最高水位的刚刚也是一米出头。”海南海壹水产饲料有限公司防城港经销商李福亮说到，浙江籍养殖户最大比例时曾占防城港的80%。出于养殖情况逐年困难、塘租压力等原因，有部分浙江养殖户选择逃离防城港，另选区域。

　　自清明前至5月中下旬，防城港本地养殖户已有8成投苗，发病率也高达8成，江平飞扬水产服务中心覃冬宏提及当地养殖情况时说道：“下去跑塘，就是一路看人家排塘的过程。”排塘成了当地养殖的常见情景。防城港浙江籍养殖户投苗仍不过4成，大部分处于虾塘进水情况。“浙江人对于淡水养虾原本并不偏好，2009年以前还是偏向高盐度放养，只是近年病害爆发厉害，才有这样的改变的。一是预防虾苗EMS主要病原体“副溶血弧菌”；二是较淡的水体有利于对虾蜕壳，加快生长速度；三是混养模式的罗非鱼、埃及塘虱鱼生长所需。”李福亮补充说道。

　　防城港地区一直处于高温干旱状态，浙江籍养殖户延缓了投苗进度，五月下旬短暂雨期后，估计六月初投苗将会加速，但离往年投苗时段将近拉开两个月，苗企产能高峰期与接下来投苗需求可能存在一定矛盾，优质苗种不足将会影响投苗热情，加上近段天气不理想，往后天气掌控难，养殖户更会偏向冷静对待。投苗延迟后，可能缺乏所需规格的混养鱼类，投苗延后导致鱼苗暂养成本偏高，本来的混养模式就会采取与之适应的调整，例如：减少整体鱼虾密度，或小量采取精养。

　　钦州：排塘现象尚且较少，土塘半精养占主导

　　“今年对虾确实难养，但在养殖因素不利的情况下，养殖户自身的经验以及能否做好前期预防就格外重要”，钦州市澳华集团经销商应长庆开门见山谈到今年形势。“现在是5月中旬，钦州投苗整体较防城港稍高，整体有五六成左右，近十天左右投苗偏多，排塘现象尚且较少。”

　　近期对虾“跳跳死”、软壳病等问题影响钦州地区养殖外，在气温高、气压低、云层厚，有雨水到来的趋势但又久等未至的情况下，部分养殖户在经历一造苗规模性排塘之后，投苗热情依然遇冷，养殖户对是否继续加紧投苗摇摆不定。

　　以钦州地区养殖集中的犀牛角镇为例，犀牛角镇今年塘水普遍表现偏咸，弧菌类病害明显，水体氨氮含量、重金属含量高于以往。因此同过去相比，更多养殖户更愿意将养殖模式调整为土塘半精养模式。这种养虾模式吸取了国外养殖模式的优点，如提高了水源处理能力和池塘增氧能力等，而且一定程度上丰富生态多样性，降低生态系统奔溃可能，但养殖密度过高、换水量大等因素决定了其养殖成本相应会提高。反观部分虾农的养殖情况，水质和底质调节应是今后土塘养殖的关键。此外，少数塘水盐度稍低，大概5度上下的虾塘，有虾农采用鱼虾混养模式，混养鱼以罗非鱼、金鲳居多。

　　近几日钦州地区多为阴雨多云天气，阴雨天难保藻；应激多，可能会导致不断地蜕壳，出现大批软壳虾；塘水氨氮和亚硝酸盐水平可能会提高，广大虾农应做到有备无患。

　　文/图 本刊撰稿人 邓汉文 孙旭东

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