减肥养生资讯【2016年第一回】

　　台湾验出黑糖含致癌物

　　早前台湾又爆出食物安全问题，当地杂志化验十九款黑糖，均验出含有名为「丙烯酰胺」的致癌物，随即引来各界哗然！因为黑糖一直被标榜为健康食物，如今竟背负致癌食物之名，实在叫人大跌眼镜！

　　由于黑糖在生产过程中，会因高温而自然产生出丙烯酰胺，而这化学物在应用于动物的高剂量测试中，出现有机会致癌的数据，世卫目前仍未有充分证据确定它对人类为致癌物，而食会不会多会对人体造成影响，仍是未知之数！

　　灌水无助解宿醉

　　大家平时听得多的解宿醉方法，来来去去都是多灌水或其他醒神饮品加快排尿，但成效往往不太好。早前就有调查访问几百个荷兰及加拿大学生，当中有一半人酒后会吃肥腻食物，两成三以上的就睡前饮水，希望排酒出体外就可帮助解决宿醉的滞留，但结果当然徒劳无功！荷兰乌德勒支大学的教授指，「饮水最多只可以解酒后的口渴，但对于头晕及反胃的感觉，是没有帮助的。」体内如何引起宿醉的机制，仍是科学家的未解之谜，所以要知如何快速摆脱宿醉乃是谜上谜！想预防宿醉？教授结论都是回归原点：「少喝两杯吧！」

　　睡得差易惹感冒

　　早前在美国医学期刊《SLEEP》刊登的报告指出，睡的不好很大机会易患上感冒！有研究找来一百六十四人，在感冒菌暴露的空间内进行睡眠实验一星期，结果发现睡足六个小时的，当中只有一成人患上感冒；而睡眠不足六个小时的，近四成人染上感冒菌；睡少过五个小时的人，比睡足七个小时以上的人，患上感冒的多出四点五倍！负责实验的加州大学旧金山分校的博士指：「睡眠不够会带来很多因素去冲击身体免疫系统，但不论方法如何，最终都会为身体健康带来危机。而在众多已知引致感冒的原因中，欠缺睡眠是个重要因素。」

　　精制食品增忧郁风险

　　薯片、巧克力是不少人的放松休闲必吃的零食，但原来这些以为能令人心情大好的食品，反而更容易令人情绪忧郁，尤其对更年期妇女来说影响更大。在近月的《美国临床营养期刊》就有刊登美国纽约哥伦比亚大学助理教授的研究报告，研究找来七万多位更年期妇女参与，透过观察这些妇女的血糖指数、碳水化合物的消耗量，以及测量忧郁指数，最终得出此结论。原因是精制加工让血糖在短时间内大幅升跌，从而影响内荷尔蒙分泌，加剧情绪变化。不过，研究也发现，摄取大量膳食纤维，便能降低患忧郁症的机会。

　　中年过胖老年易患痴呆

　　老年痴呆是阿兹海默症其中一个症状，世界卫生组织（WHO）指全球有近五千万人受到影响，每年约出现七百七十万个新病例。据发表在Molecular Psychiatry期刊的研究指出，中年人身材过胖，有可能加速阿兹海默症于老年发病的时间，数据显示，中年人的身体质量指数（BMI）每提升一度，阿兹海默症发病的时间就会提前大约六个半月。在美国更有专家对一千三百多名美国人展开平均十四年的研究，当中有一百四十二人平均在八十三岁罹患阿兹海默症。研究人员认为两者有着关联性，如果中年时期有着健康的BMI值，可能延缓阿兹海默症的发病时间。

　　策划/【女刊瘦美人最减肥】微信频道 编辑/侧侧

关注读览天下微信， 100万篇深度好文， 等你来看……