张家口鲜食玉米产业特征
种植面积：2013年7.2万亩
规模变化：近些年全市种植面积略有下降
主流品种：中糯一号、京科糯2000、万糯6号
品种潮流趋势：糯玉米为主，多作为加工使用，京科糯2000稳定占据市场
地方都愿挂上“某某之乡”的美名，然而，在业界被公认的“中国鲜食玉米之乡”在哪里？
河北省张家口市万全县。这里不仅拥有6万亩鲜食玉米种植面积，还拥有19家从事开发加工的龙头企业。产业集聚程度之高在全国少有。可以说，看透万全县，便看清楚了河北省的鲜食玉米产业。
6万亩种出“鲜食玉米之乡”
统计资料显示，目前河北省鲜食玉米种植面积约12万亩，其中糯玉米10万亩，甜玉米2万亩。主要分布在张家口市万全县，以及秦皇岛市、唐山市和保定市等地。其中，张家口市种植总面积达到7.2万亩，占河北全省种植的60%，而万全县种植总面积达到5.7万亩，占到张家口的近八成，几近全省一半的种植面积。
2006年12月，万全县被中国特产之乡推荐暨宣传活动组委会授予“中国鲜食玉米之乡”称号。万全县何以获此殊荣？
万全县农业产业化办公室副主任罗海滨回忆，自上世纪90年代末，万全县种子公司到山西省忻州考察学习鲜食玉米种植技术后，鲜食玉米产业便在这里迅速崛起。
万全县气候、土壤条件优越，适宜鲜食玉米种植。这里属寒温带大陆性季风气候，四季分明、昼夜温差大、光照时间长，再加上当地特有的土壤条件，种植出的鲜食玉米粘性高、糖分大、口感很好。
鲜食玉米加工业异常发达。据农财宝典记者市场调查发现，这里有加工龙头企业19家，年生产能力达到2亿穗。从规模化种植到出口加工，这里形成了独有的“万全模式”。
“万全模式”解构
在万全县县委书记赵满柱看来，万全模式即是“集团加工、协会控价、合作社稳产”，他曾公开表示，万全县要积极参加国内外有重大影响的交易会、招商会，大力提升“中国鲜食玉米之乡”的影响力。
模式中的集团指的便是张家口市禾久农业开发集团有限公司（ 下称“禾久集团”）。万全县有穗康、中绿等1 9家鲜食玉米加工企业，其中有11家隶属禾久集团。集团于2009年成立，可谓是该县鲜食玉米加工产业发展的一个里程碑，庞大的加工产业凝聚了一个核心，而且禾久集团围绕鲜食玉米正打造“有机鲜食玉米加工、有机玉米秸杆发展养牛、牛粪养殖蚯蚓、蚯蚓养鸡、蚯蚓和畜禽粪便进行有机鲜食玉米种植” 的循环发展格局。
目前，万全县生产的鲜食玉米加工产品已达20多种，包括速冻鲜食玉米、常温保存鲜食玉米、玉米乳、玉米饮料等多种类型。罗海滨介绍，这些产品已有最初的出口韩国，发展到美国、加拿大、韩国、日本、新加坡等10多个国家和地区。
模式中的协会指的是万全县鲜食玉米协会。如果说禾久集团是领航者，那么它可称谓护航者。会长龚晓河介绍，每年春季协会都会协调种子销售价格和鲜食玉米收购价格。在它的护航下，市场竞争的恶战“价格战”从未光临万全县。市场价格稳定、可控，货源供应有序。
合作社指的是穗穗种植合作社、祥和种植合作社、金香园种植合作社等40多家玉米种植农民专业合作社。罗海滨表示，这些合作社带动全县1.5万农户种植，每年为种植户带来纯收入近万元，其中具有代表性的还是禾久集团下属的万全禾久鲜食玉米种植专业合作社，目前已有社员400户。
除此之外，万全模式中还有一员“大将”坐镇，从源头上保证万全鲜食玉米产业的优质发展。这就是投入资金上千万元，与中国农科院、上海农科院等多家科研院所合作，专门从事鲜食玉米品种研究、生产、推广与销售的华穗特用玉米开发公司。
《农财宝典》记者 赵思扬
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