浙江：鲜食玉米的后起之秀

　　浙江鲜食玉米产业特征

　　种植面积：糯玉米30万亩，甜玉米20万亩

　　规模变化：近几年总面积增长较快，糯玉米仍大于甜玉米

　　产区特征：对品种的外观要求很高

　　主流品种：甜玉米：华珍、先甜5号、金中玉、浙甜2088、正甜68等；糯（甜糯）玉米：苏玉糯系列、京科糯2000、沪玉糯系列、美玉8号、浙凤糯系列

　　品种潮流趋势：甜糯和彩糯类型增长较快

　　主要产地：杭州萧山区、金华、南京溧水区、宁波、衢州、淳安、建德、仙居、东阳、江山、安吉等县市

　　浙江地处亚热带中部，属亚热带季风气候区。由于经常受台风等影响，这里并不利于鲜食玉米的种植。但是，近几年随着消费市场的增大，以及抗风等良种的引进和推广，种植面积飞速增加，是鲜食玉米的后起之秀。

　　起步晚，发展快

　　浙江的鲜食玉米起步较晚，至今不过十几年光阴。但是这些年发展迅速，目前总面积已近50万亩，糯玉米和甜玉米都在稳步发展。

　　先正达种业（中国）甜玉米产品线经理薛万新告诉农财宝典记者，浙江是鲜食玉米的后起之秀，现在杭州萧山区、金华、南京溧水区、宁波、衢州等地都已形成规模。

　　浙江鲜食玉米之所以发展如此快，首先得益于当地消费水平的提高，“以前较少人吃鲜食玉米，现在非常普遍，市民早餐、饭店等对它消费比较多。”杭州绿宝种苗有限公司总经理马根生认为，消费市场的增大是拉动鲜食玉米种植最直接的动力。记者走访发现，杭州很多菜市场、超市等都有鲜食玉米的身影。

　　其次是优良品种的引进。90年代初浙江开始新品种引进、试种示范推广和种子生产，先后从国内外引进新品种近100个，经过大量试验，筛选出综合性状较好的超甜3号作为主栽品种。由于其产量较高，易种植，而甜玉米又是市场上新颖的一种食品，迎合人们求新的心理愿望，因此，推广速度较快。不过超甜3号皮较厚、口感稍差，市场占有率逐年下降。

　　杭州市良种引进公司经理颜韶兵介绍，浙江全省糯玉米面积较大，全年复种面积约为30万亩，甜玉米面积在15~20万亩之间。甜玉米主要集中在淳安、建德、仙居、东阳、江山、安吉等县市，杭州、宁波郊区近年发展较快，特别是连锁超市的扩张，为甜玉米的扩大市场提供了舞台。目前，糯玉米中的苏玉糯系列和京科糯2000所占比例较大，沪玉糯系列增长较快。在甜糯玉米方面，海南绿川种苗有限公司的美玉7号和8号，南宁市桂福园农业有限公司的脆甜糯6号在当地认可度增强，推广面积逐渐增大。

　　再次是加工企业的带动。据了解，自1996年以来，浙江省种子公司与有关单位联合进行甜玉米种子生产、加工、销售和鲜穗生产、加工、销售一体化开发，为甜玉米的发展开辟了更广阔的空间。例如，自主研发的特1号甜玉米新组合在适口性上提高了一个档次，即食型甜玉米罐头粒、饮料、真空甜玉米棒和速冻玉米粒等产品类型愈来愈丰富。许多冷冻企业很看好加工产品的市场，纷纷加入到这个行列中。加工业的发展迅速带动了当地鲜食玉米种植。

　　研发型企业少，国企占优势

　　浙江鲜食玉米产业化进程在加快。种植面积较大的几个品种，如日本坂田公司的金银甜、台湾农友公司的华珍及超甜玉米王等，适口性好，品质佳，广受市场欢迎。颜韶兵认为，除了品质，消费市场对品种的颜色、光泽和亮度要求日渐增高。

　　市场对新品种的需求激发了研发人员的育种热情，同时各级政府、科研机构及有实力的公司都加大了对甜玉米育种的研发投入，一批有苗头的甜玉米新品种、新组合正逐步走向市场。但是相对于两广等鲜食玉米传统种植区，研发实力相对弱一些，并且具有科研实力的民营企业较少。

　　浙江勿忘农种业股份有限公司是较早从事鲜食玉米科研、销售的公司，属于浙江省农业厅管辖。据其瓜菜种业部经理沈立介绍，公司主要是与浙江大学合作，培育出了浙甜2088、浙凤甜8号、浙凤糯2号、浙凤糯3号等品种。

　　另一家国企浙江农科种业有限公司是由浙江省农业科学院和浙江农科集团有限公司投资组建的农业高科技企业，依靠浙江省农业科学院的科研实力，浙江农科在当地鲜食玉米行业具有一定的影响力，培育推广了花甜糯072、科甜4号、科糯986、科甜981、科糯986、浙糯玉5号等。

　　从事鲜食玉米科研工作较早的还有浙江东阳玉米所、温州农科院等单位。随着浙江鲜食玉米产业的发展，民营企业也慢慢加入了育种行列。

　　杭州金科园艺种苗技术服务部总经理吴洪郑表示，公司研发靠自主培育与合作培育两条腿走路，目前有两个品种正在审定。另外杭州三江种业有限公司、温州市神鹿种业有限公司等也在进行育种研发工作。

　　《农财宝典》记者 欧士考