吉林鲜食玉米产业特征
种植面积：糯玉米50万亩，甜玉米5万亩
规模变化：基地种植，变化不大
主流品种：京科糯2000、京科糯2008、垦粘1号、吉糯3号、脆王品种潮流趋势：鲜食玉米多用于加工，为维持产品良好品质，新品种推广较慢
种植玉米的农民，加工玉米的工人，销售玉米的老板，一定都听说过“黄金玉米带”，这是一条适合玉米种植生长的黄金地带。北纬40°-42°、东经125°-128°之间的吉林玉米带，与同纬度的美国玉米带、乌克兰玉米带并称为世界三大黄金玉米带。
众说周知，东北是大田玉米的天下，小小的鲜食玉米如何在此地立足？
鲜食玉米规模相形见绌
长春市的种子大厦建在一个十字路口旁边，周围车来车往，好不热闹。1—3层都是销售玉米种子的摊位，人们大包大包地向外面运着玉米种子，唯独没有看到有人买鲜食玉米种子。农财宝典记者发现，原来整个大楼里只有一楼门口旁边的两家卖鲜食玉米种子，而且光顾的客人很少。
农民丁启伟正好前来大厦购玉米种。据他介绍，家里40亩地种的全是普通玉米，一亩糯玉米和大田玉米收入都是1000多元，但是种40亩糯玉米要4-5人，而种大田玉米1人就可以。“糯玉米不能随意用除草剂等农药，管理很繁琐。我最担心的还是销路。”
面对如此情形，吉林农业大学农学院副院长赵仁贵表示，吉林玉米种植面积超过5000万亩，糯玉米只有50万亩，仅占十分之一，而甜玉米或许只有不足5万亩，鲜食玉米规模可谓相形见绌。
不过， 吉林鲜食玉米产业发展并不晚。赵仁贵说，上世纪80年代末，吉林农业大学已开始研究甜玉米、糯玉米和爆裂玉米。在90年代，吉林市场上的鲜食玉米品种主要是糯玉米品种，像垦粘1号、春糯1号和吉糯3号，其中垦粘1号后来成为国家区试的对照，春糯1号成为吉林省的区试对照。如今，市场上的糯玉米品种除了长盛不衰的垦粘1号和吉糯3号外，还有京科糯2000、京科糯2008；而甜玉米品种则受加工厂影响很大。
加工是产业核心
谈及吉林鲜食玉米产业发展，赵仁贵认为社会效益要大于经济效益。在赵仁贵看来，吉林鲜食玉米产业发展有两个方向，一是加工产品开发，一是秸秆处理，制作青贮饲料。农户种植玉米、企业加工玉米、养殖户购买秸秆饲料、农户利用禽畜粪便种植玉米，一条产业链联接多个行业，不仅带动了就业，带旺了交通运输，就连信息销售这种新兴行业也可以分到一杯羹。
在这两个方向中，加工是更重要的，是产业的核心。据不完全统计，吉林有鲜食玉米加工企业约300家，规模较大的有50家左右。吉林天景食品有限公司和公主岭市吉美农业技术有限公司（下称“吉美公司”）是其中的佼佼者。
在鲜食玉米种植上，加工厂拥有绝对的发言权，尤其是甜玉米。吉林农民很少散种甜玉米，省内几家甜玉米加工企业的种植基地支撑起甜玉米种植行业。吉美公司总经理方羡春介绍，吉美公司60-70%的甜玉米来源于与公司签合同的农户种植，剩下的则来自公司基地，由于对品质要求严格，公司不收购散户种植的甜玉米。
方羡春透露，公司在上世纪90年代起便大面积种植脆王、王朝、麦哥娜姆和阿根廷710等国外品种，如今这些品种仍然很有优势，至今没有发现更好的品种来替代。
《农财宝典》记者 赵思扬
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