小赵是现在淘宝上大热的某定制蛋糕店的老板，几年前，他也在茂业东方时代租下了一个30来平方米的空中商铺，开了一间手工蛋糕坊。
“2009年，我在茂业开手工蛋糕坊，主要提供材料和工具对顾客提供DIY体验服务。”说起开蛋糕店的想法，小赵说自己那时刚大学毕业，喜欢蛋糕制作，一心想创业，就报班学习了一个阶段的课程，开起了店。
由于创业资金有限，小赵一开始就排除了租临街门面的想法，后来在偶然踩楼中发现了茂业东方时代的空中商铺。“这里位于观音桥商圈，人流量很多，是进入步行街的必经之路，而且当时的租金是每天每平方米2.5元，我租一套30平方米的公寓，加上物业管理费用，一个月也就2500元。”说到空中商铺，小赵感叹当时特别欣喜这种店铺的出现，帮他解决了最棘手的资金问题。
由于空中商铺没有临街，不能被路过的消费者发现，小赵就在重庆本地生活论坛以及一些高校论坛中发帖，宣传自己的店铺。“那个时候微博、微信、团购都还没有出现，论坛是最直接的宣传方式。”
开业的头一年，生意异常火爆。这种全新的自己动手制作美食的模式，在年轻人，特别是学生一族中很受欢迎。据小赵回忆，那一两年，每个周末，从早上10点开门营业到晚上6点关门，各个时间段都有客人来做蛋糕，而且周末时间段必须要提前预定才有位置。
不过两年之后，生意逐渐冷清了，很多老顾客要么失去了新鲜感，要么自己买了烤箱和材料，直接参考网上的视频教程在家制作。到了2013年，铺子的租金从原来的每天每平方米2.5元涨到每天每平方米6元，物业管理费用也涨了。“客人少，租金高，那时就严重感觉不亏钱就很不错了。”2013年底，小赵果断转让了店铺。
客人的好奇心一过，大多难逃衰败的命运，除非能够不断创新。“我只得又去进修烘焙课程，重新开了淘宝店和微店，在家做‘定制蛋糕’，再利用微博、微信宣传，还请了一个师傅送货。这样不但可以省下租金，也符合了现在的消费习惯。”
对于空中商铺小赵充满着感情，毕竟创业的梦想从这里起步。而且，之前茂业开楼店中认识的一些婚庆商家，如今也形成了合作关系，客人需要定制冷餐蛋糕，合作的婚庆商家就会向他们推荐小赵。
“现在不都说互联网思维吗？我现在的生意大多依靠互联网的宣传，如果再开一间实体店摆在那里，等着顾客上门，很不实际。前几年很多在茂业开的小商铺都关门了，目前只有婚庆这一块做得还算不错。”
记者手记
从小赵的创业经历来看，从楼店转型为网店，似乎已印证了互联网对空中商铺的巨大冲击。而在茂业各个楼层张贴“出租”字样的铺子，大多都是小本经营的服装店、美妆铺或者是水货手机店铺，这些店铺出售的商品，事实上都极易在网络上销售。如果空中商铺租金持续走高，经营者的利益则很难得到满足。
文|师惠婧
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