叶卫杏：养殖调水有高招 半年出鱼亩产1.9万斤

　　2013年5月2日，在5亩大的鱼塘投放20万尾黑芝麻，于10月30日--11月3日干塘头批鱼上市，共出鱼8万尾，96100斤，炮头3斤/尾，平均规格1.3斤/尾，以6元/斤售出，亩产1.9万斤，赚钱12万。养殖181天，用料2520包，料比1.05。这是2013年顺德杏坛镇马宁村养户叶卫杏养殖生鱼交出的数据。你猜得出这完全是一位普通家庭妇女独自一人养出的成绩吗？

　　叶卫杏，一名典型的顺德女人，勤劳好学、精明能干。鱼塘上的女养户不少，她们大部分是和丈夫共同管理鱼塘或者当丈夫养鱼的助手，但是很少像叶卫杏这样一人管理鱼塘。她之前从未养殖过生鱼甚至从未涉及过水产，但是新手上路的她却成功了。

　　3年前，顺德是养殖生鱼的黄金时期，叶卫杏意识到这里蕴含巨大利润，虽从未涉及过水产，但她却毫不犹豫地租下一口塘，开始全身投入养殖生鱼。刚养殖生鱼的叶交过不少学费，头一年下来她的亩利润并不高。不过，善于总结和改进的她逐渐摸索出适合自己养殖生鱼的一套模式。在2013年生鱼市场行情整体低迷的情况下，叶卫杏依然赚到亩利润2.4万元，成为当地一段佳话。

　　三招提高种苗成活率

　　叶卫杏2013能赚大钱，首先依靠的是提高种苗成活率，从而获得高产量。她的生鱼种苗成活率高达4成，远高于当地2成左右的种苗成活率。这得益于她的前期准备工作。叶卫杏提高种苗成活率有三招，培育水蛛便是重要的第一环。

　　“做好消毒，进水，肥水等工作后，就要培育水蛛。”叶卫杏告诉《农财宝典》记者，要等水蛛足够多后方可投苗，否则种苗成活率就会降低不少。她表示，培育水蛛首先要肥水，她常用的办法是用EM复合菌+花生麸发酵一天后投入鱼塘，如果水蛛足够的话就可以投苗。

　　第二招是投苗后，注意4、5月份多变的天气防应激。“4、5月份天气变化大，雨水多，鱼苗弱小，容易应激。”叶说，提高种苗成活率必须防应激，可以选择使用有机酸+维C，投苗后一个月内要经常使用。

　　第三招是巧投开口料，这是最关键的一招，也是比较难以做好的一招。因为种苗小时肠胃消化吸收能力较弱，因此需要提高和保护鱼苗的肠胃，促进其营养吸收能力。叶表示，最好用鱼苗宝（开口料）+海联科系列乳酸菌伴喂，一日三餐，连续服用三天一个疗程。

　　据叶介绍，2013年其投苗20万尾，密度达到4万尾/亩，此外混搭鳙鱼50尾/亩、鲫鱼200尾/亩。“最后存塘朝鱼8万多尾，根本没想到成活率那么高的，按照往年的成活率，能存活下4-5万尾朝鱼就不错了。”叶表示，种苗成活率高，担心存塘鱼密度过大，令她产生卖朝鱼的冲动。“后来觉得卖朝鱼不划算，不如留下自己养的效益高。”叶告诉记者，3年来的养殖经验令她有信心可以尝试高密度养殖。

　　勤调水用内服抵抗病害高发期7、8月高温季节，一般是生鱼病害的高峰期。在这个时间段内，生鱼主要容易发生诺卡氏菌病和肝脾脏肿大。“最好调水预防。”叶卫杏告诉《农财宝典》记者，其养一造鱼一般需要1500元/亩的药品费用，而调水品就占用了很大的比重。叶表示，她很少使用抗生素和杀虫、杀菌的药品，坚持使用调水和内服进行预防。

　　叶说，由于生鱼养殖密度很大，一般在出现病害之前调水的效果明显，如果出现病害再去调水就没效果了。因此，她强调，养殖生鱼，防重于治。“一个星期至少要调水2-3次，保持水体的清爽度。”叶告诉记者，夏天除了要经常调水，还要注意换水。一般每月换水3次，每次换水50-60厘米的水深。“水的质量好也可以适当增加换水的量，最好在雨后换水，因为一般下雨后水的质量较好。”

　　夏天高温，是生鱼成长最快的季节，因此这个时候生鱼吃料比较猛。为了保肝护胆，除了调水外，还要给鱼拌料内服，以减轻肝胆的负荷。“拌料内服的办法很多，我使用多维+蚌毒灵散拌饲料，一天两次，连续3天一个疗程，一个月3个疗程。”叶说，内服不止有保肝护胆的作用，而且还可以增强鱼体的体质，提高免疫力。

　　“我不建议夏天控料，控料就会降低生鱼的长速。只要生鱼肠道、肝脏调理好，鱼体就能承受，不需控料。”叶告诉记者，调好水，做好内服，让鱼健康快速成长，从而可以跟上好的价格。

　　此外，夏天还需要注意增氧。对于叶来说，使用增氧机同样有自己操作的一套。她表示，天气好时，下午2点左右需要全部打开增氧机（两台增氧机），持续两三个小时候便关掉，晚上8、9点后又要全部打开。平常其他时间视需要而开增氧机。“经常开增氧机也并不是最好，虽然会促进水循环，但是过多开增氧机也会造成料比过高，因为生鱼本身是属于低氧动物，对于氧气要求不高。”

　　注意改底早出鱼

　　生鱼养殖至中后期时，由于密度过大，鱼排出的粪便较多，水体环境越来越差，在如此高密度的情况下，调水已经很难有大作用。“每每养生鱼到中后期时，由于水质越来越差，加上气温逐渐转凉，生鱼会减缓吃料。”叶卫杏告诉《农财宝典》记者，在调水不起作用的情况下，只能进行改底。

　　叶表示，改底最好在早上，一般用池底安+氧化剂，连续使用两天，每个月改底2-3次。“这时候也可以换水解决，每月换2-3次水。”叶强调，成鱼高密度的情况下，粪便过多，水体自净能力很差，改底和换水能改善地质和净化水质，让生鱼吃料回归正常。

　　叶说，养好鱼离不开底质、水质和鱼体的体质，无论是调水也好，改底也好，换水也好，一切都是为了让鱼长得快一点。“鱼只要健康了，少病害，就会长得很快，长得快就有价格优势和成本优势了。”

　　通过这些合理的操作，叶所养的生鱼吃料正常，长速很快，2013年10月底时，炮头鱼的规格已经达到3斤/尾，同比周边养户快了整整一个月。“一般头批鱼出的越早价格会越好。”叶告诉记者，早出鱼可以降低养殖风险。

　　不过，真正令叶出鱼的原因并不是彼时价格好，而是她担心密度过大，夜长梦多，叶便将这批只养殖半年左右的生鱼卖掉了，最后亩产达到1.9万斤令她兴奋不已。“根本没想到种苗成功率如此高，更没有想到产量如此高，这是我养生鱼最好的一年。”

　　由于长速快，出鱼早，所以其料比也很低，达到惊人的1.05。成本只有5元/斤左右，虽然售价只有6元/斤，但也有1元/斤的利润，亩利润高达2.4万元。

　　养鱼是重体力活，但是在叶看来，女人做好这些其实并不是很难。“运料、搬料等都是经销商送过来的，我只负责投料、开增氧机、调水等这些事情，挺轻松的。”养殖的辛酸苦辣，她轻描淡写。

　　■行业人士点评

　　管理到位，做好细节是其成功的关键

　　点评人：海大技术服务员李启航

　　作为一位女性养殖户朋友，杏姐有其独特的细心管理能力，很多的细节做的很好，只要发现鱼塘水质颜色变化，或者是鱼吃料的变化都会去想办法了解清楚。同时杏姐在养殖过程中很好学，每次去给其做服务都有很多问题问我，自己甚至还上网搜索，始终以一个学习的心态对待养殖。虽然只养了一个塘，但是做好的管理，有了产量，效益不会少于2个塘。

　　《农财宝典》见习记者 苏若晶