站在桥上看黔南

　　对贵州人来说，为了登高望远、走出大山，逢山开路，遇水搭桥，也不过是寻常之事。从贵广高铁沿途经过的铁路桥开始，到古驿道上的石拱桥，桥连接着贵州南部的青山绿水，也延续着这片土地上清晰的人文脉络。于是，炎炎夏日，不如到黔（贵州简称）南体验一次寻桥之旅。在寻桥的路上，饱览世界级的喀斯特世界自然遗产，感受美轮美奂的少数民族传统建筑，以及阡陌中的山野清风。

　　寻桥第一站——瓮安

　　一个当地的朋友，在微信里留言说，小时候每次经过乌江江界河大桥，父亲总让她对着桥磕头，叫「桥爹」。现在想来，大概是因为在那个年代，能够出现这样的大桥实在令人震惊。于是，带着见一见「桥爹」的想法去瓮安寻桥，乘船从乌江码头起航，经过十几分钟水路，便置身于江界河大桥面前。那一刻，与其说「震惊」，不如说是不由自主地被感动了——在喀斯特的崇山峻岭之间，竟然绘制出了如此完美的弧线。

　　据悉，这座坐落于瓮安县城北48公里的大桥，始建于1992年，以330米主跨，263米桥高，位居世界混凝土桁式桥梁之首。在这里不远处就是当年红军长征强渡乌江的遗址。而除了寻桥，瓮安的木雕建筑也值得留恋。

　　喝茶听戏：走进最大木建古戏楼

　　1773年，瓮安的一座私家戏楼上，贵州历史上的第一部长篇戏曲作品《鸳鸯镜传奇》，正在排演。而十几公里外，乌江从县城的西北奔流而过，在明万历二十九年（1601年）以前，这里一直是土司的领地。于是，长袖起、清歌咽……今天的人们如果想在瓮安，感受昔日土司与明清雅士的生活情致，位于猴场镇的「晴雨双面」古戏楼便是最好的见证。作为迄今为止世界上规模最大的全木制结构古戏楼，在飞檐翘角间承袭了徽派建筑特征。古戏楼占地1，999.2平方米，高28米，共5层，有晴、雨两个戏台，使得文武戏曲可以同楼分台演出，亦不受天气的影响。

　　走进古戏楼，草木青苔点缀着错落有致的围墙，而雕工精致的格子窗，如意形状的门臼，院子里的石缸，这里的每一个细节无不讲述着那些落英缤纷的故事。于是，坐在雨台对面的雅间，喝茶看戏，是感受昔日情怀的最好方式。据了解，每个周末戏楼都有灯夹戏上演。用锣鼓、二胡、板胡、京胡、快板、笛子等民间乐器伴奏，根据花灯、川戏的特点吹拉弹唱，是当地最具代表性的民间文化。

　　旅游贴士

　　1 从贵阳到瓮安，全程为153公里的高速公路，2个小时即可抵达。如果要去古戏楼，可从县城乘坐公车前往草塘千年古邑旅游区。从早上6：20到晚上8：30，每天10班车。如果要去乌江码头游船，则需包车前往，从县城到码头大约40公里，从景区至码头大约20公里。

　　2 「晴雨双面」古戏楼的门票为每人￥50，门票中包括了在雨台看戏的茶水费用。

　　3 旅游区内的红米饭庄和古镇饭庄值得推荐，住宿则需返回县 城：4星级的格泰酒店，外形一般，房间设备出奇的好。

　　电话：(854)709 7777

　　寻桥第二站——都匀

　　作为黔南州的首府都匀，一直有着「桥城」的别称。剑江河从城内蜿蜒而过，河上有桥近百座，这其中，建于清乾隆年间的百子桥最具特色。古桥为七孔青石拱桥，双层结构，下层可通车，上层桥面则修筑了亭台和茶楼。找到百子桥的时候，已是晚上9点多钟，一群当地的年轻男子，从桥上走过。只见他们在夜幕中一边喝酒，一边用山歌追求着心爱的姑娘——这种特有的表达方式，与桥下的剑江水一起流淌在人们的血脉里，而那些苍老和年轻，也在百子桥的石头和草木之间，静静摇曳。

　　行走茶山：高寨茶场采茶忙

　　在贵州，近些年春夏流行的周末生活「行茶山」，大抵是把行山和采茶两项户外活动结合在一起。茶场多在依山傍水的地方，可露营、烧烤、垂钓，采下的新鲜嫩叶，以原价论斤售出，一些茶场还会为游客提供炒茶等加工体验。

　　于是，来到都匀，一定不能错过的便是「行茶山」。作为这里的代表性茶叶都匀毛尖，与贵州茅台酒一样曾在1915年的巴拿马万国食品博览会上获奖。如果追溯得更远，早在明代， 都匀毛尖茶中的「鱼钩茶」、「雀舌茶」便是皇室贡品。

　　行走茶山讲究的是好天气，蓝天白云，春风十里，既可以耐着性子慢慢采摘，又可以漫山遍野地拍照，风光独好。但对于当地人来说，一直谙熟「高山云雾出好茶」的道理。于是，真正驱车前往茶山采茶的天气应该是阴沉沉的，但随着山势越来越高，在冲破半山的云雾之后，也许会遇见山顶的一片晴天。这才是最奇妙的体验。

　　旅游贴士

　　1 从贵阳至都匀选择搭乘贵广高铁最为方便，行程约为50分钟。

　　2 百子桥位于都匀市区内，沿着剑河有很多酒店。

　　3 从都匀至-高寨茶场，可包车前往，也可以在客车站乘

　　坐到惠水的客车，途经茶区。

　　寻桥第三站——荔波

　　在荔波，「小七孔」说的是有世界自然遗产之称的风景名胜区，也说的是一座七孔古石桥。桥由麻石条砌成，建于清道光十五年，昔日为荔波通往广西的重要桥梁。如今，桥身上爬满了藤蔓和蕨类的小七孔已成为了景区的标志。站在桥上，两岸古木参天，桥下则是绿得令人心醉的涵碧潭。

　　夏日踩水：瀑布和森林的世界

　　在涵碧潭上游的1.6公里山谷里，沿着高高低低的河床，错落着层层叠叠瀑布和跌水。毫不夸张地说，端午的雨季过后，小七孔就变成了瀑布和森林的世界。乘坐景区内的观光车游览，瀑布会以各式各样的形态忽然出现在游客面前，让人大呼过瘾。

　　而除了瀑布以外，水上森林和水上迷宫是小七孔景区的精华所在。其中， 水上森林是典型的喀斯特奇景——水在石上淌，树在水中长。于是，游客穿过森林时，需手中攀曳藤木，脚下踩着跌水一路前行，有惊无险、回味无穷。而水上迷宫，则是由两个大湖与四个小湖串联组成的一个水网，需乘船游览。湖面的负氧离子含量很高，说是一边划船一边洗肺也不为过。如果选择有薄雾笼罩的清晨和黄昏进入迷宫，大概会产生误入仙境的感慨吧。

　　旅游贴士

　　1 贵阳东客站有前往荔波县城的大巴车，从县城到小七孔可拼车前往，如果乘坐出租往返的费用为￥100。

　　2 小七孔的门票为￥120，但不包括景区内的观光车、水上迷宫的船票。建议通过多彩贵州淘宝馆订购门票，会比现场购买便宜。

　　3 县城的住宿酒店很多。来到荔波，夜市不可错过，「烧烤＋杨梅汤」是当地特色，另外早餐可以选择新鲜的牛肉米皮。

　　吃在黔南

　　贵州有很多代表性的美食， 诸如： 酸汤鱼、肠旺面、折耳根、烤豆腐等。当深入黔南，才发现少数民族地区的美食并不仅限于此。因为同样一道佳肴，隔了几里路，大家的做法就会不同，吃饭也各自新颖。不信，游客可以在寻桥的路上，慢慢品味。

　　虾酸：贵州人食酸，并不只有酸汤鱼这么简单。好像虾酸就是黔南的特色调味品，刚上桌时感觉奇臭无比，但细闻却越觉越香，吃起来更是香酸可口。

　　虾酸可用于炒、烧、爆等菜肴及火锅，食之帮助消化，增加食欲。常见的虾酸菜肴有虾酸鸡、虾酸牛肉、虾酸排骨火锅等，总之，用虾酸菜肴来下酒和下饭是非常不错的选择。

　　冰粉：作为贵州夏天必不可少的糖水，冰酸是用一种植物的种子包在纱布里，放在干净的水中不停揉搓，而揉搓过程中产生出的黏液混在水里，加上一点薄荷，就自制成功。冰冻之后，加入调料，一口下去有花生的香、红糖水的甜以及略微的薄荷味，十分解暑。

　　蕨菜：除了吃酸，贵州还喜欢以中草药入菜，蕨类植物便是人们餐桌上的常见配菜，可凉拌或乾炒。另外，这里的蕨菜也大多是自然生长，漫山遍野，到处都是。于是，阳光和泥土为蕨菜提供了植物清香的全部可能性，放入口中，能感觉到微凉的草药气息中夹杂着浓郁的味道。

　　杨梅汤：都知道到荔波一定要看小七孔，但对于贵州人来说「来到荔波一定还要吃杨梅汤」。寻找杨梅汤的最佳地址是县城美食街的喀斯特杨梅汤，相较之下，景区里的杨梅汤味道就淡很多。夏日的夜里，在夜市边吃烧烤，边饮杨梅汤，那冰凉而甜美的滋味，让人惊艳。