花蓮中區旅遊核心 四通八達的花蓮觀光糖廠

　　不論從南或北而來的遊客，來到花蓮，順遊台九線，一定會經過光復鄉的花蓮觀光糖廠，駐足休息順便來上一口清涼爽口的糖廠冰，已成為許多觀光客必備行程，但四通八達的花蓮觀光糖廠，其實也是花蓮中區的旅遊核心，只需鐵馬騎行，就能夠暢遊四周的部落、溼地與森林，開啟一場豐富的生態之旅。

　　而遊客最熟悉的，莫過於糖廠冰品部裡各種口味的冰棒與冰淇淋，到糖廠吃冰已成為大家心中來到花蓮的共同記憶。光復糖廠的歷史可以追溯到一百多年前，日人在壽豐成立的「鯉魚尾糖部」，後來又在光復發展成「大和工廠」，光復後正名為「花蓮糖廠」，但因位處於光復鄉，「光復糖廠」就成了大家最熟悉的稱呼，而那根駐立在當地的大煙囪管也成為著名大地標。

　　糖廠吃冰 體驗日式村莊漫步

　　一輛輛的遊覽車與小客車，帶著觀光客來品嚐光復知名的糖廠冰，來此小憩休息一下。糖廠的飲冰室就位於園區內的二個大水池旁，買冰的人潮一到假日可說是絡繹不絕，但糖廠賣冰的SOP流程蠻順的，過去買冰要先買票才取冰，現在則是憑發票，即使排隊也不會讓你等太久。

　　在飲冰室旁的兩個大水池本來原先是沒有的，是因二戰末期美軍轟炸後所產生的大坑洞，光復後將二坑擴挖而成，現今在糖廠裡已是一個不可或缺的美麗景點。

　　現今成為花蓮中區發展觀光休閒中心點的糖廠，保留了日治時期一排排整齊的日式平房宿舍，日式木構造聚落群，於日治時期興建至今，約有八十年歷史之久，傳統多樣的建築形式及典雅的造形，是全省僅存數量最大的日式木構造建築聚落。

　　房舍採用的木材都有五十年以上，還是現在台灣禁止開採的檜木所造，特別珍貴，高台式的建築及卡榫式的工法，更是深具文化意涵，比照日治時期官舍標準判任官舍共計甲、乙、丙、丁四種不同等級之居住標準，還可見到當時為因應當地環境、氣候設計的巧思。

　　現今更改造成為具特色的休閒旅館，復原了過去前庭花木扶疏的樣貌，舒適沉穩的設計風格，一到晚上頗有在日本鄉村住宿的感覺。另外當年的員工診所、辦公室、招待所等也都完好保存，佔地約四點九公頃，呈現出一股濃濃的懷舊風情，成為花蓮觀光糖廠珍貴的文化資產。

　　逛逛花糖文化館 認識光復鄉

　　歷史的堆積，讓糖廠有著深厚的文化觀光價值，糖業在花蓮的發展，開始於漢人經營的「糖廍」。而全盛開展的功臣則是日人新渡戶稻造在台灣的大力推廣，由於新渡戶稻造對於糖業的改革，台灣的糖業發展便進入了資本集中、生產機械化的階段，受到當時日本政府的大力支持，製糖產業成為台灣最繁盛的經濟命脈。

　　而光復鄉的發展也因「糖」而興盛，周邊地區從種植甘蔗到製糖、運輸等都以光復糖廠為中心，吸引了大量外地人來此墾植移民，讓光復成為繁榮的城鎮；不但發展出職工專屬的醫院、學校，在那個年代，就有因應日夜輪班的職工，而二十四小時營業的麵店、小吃等。

　　當時糖廠工作的福利較一般工作優厚，職工可以在福利社賒帳購買日用品，但偷吃甘蔗不但要賠償，還要寫悔過書。這樣的榮景雖然因進口糖取代台灣糖業逐漸沒落而歸於平靜，現在糖廠內的花糖文物館，除了可以了解糖的製作過程，也可以了解當地的歷史變遷。

　　糖廠故事多 遺跡今猶在

　　花蓮糖廠保留許多舊時代的樣貌，像是大煙囪從日治時期就存在，煙圈係用銅板耐火磚造，矗立在花東縱谷中，到現在已近百年。二次大戰期間花東曾遭受盟軍空襲轟炸，糖廠當然是主要的目標之一，位在壽豐的「壽工廠」破壞嚴重，花蓮糖廠的前身大和工廠同樣也無一倖免。

　　現在到在煙囪旁的壓榨工廠細裂機的輸送設備，還能看得到當時盟軍戰鬥機空襲所遺留下來的掃射彈孔。從園區中也可見到糖廠防空洞的遺跡，雖已不在使用，但也存留下來另人憑弔歷史的傷。

　　糖廠的運輸經常需要鐵路，甚至甘蔗採收的時節，會另外搭設機動式的鐵軌到甘蔗田裡；花蓮糖廠鐵路幹線乃繼承日治時期鹽糖花蓮製糖所之私設鐵路而來，北至新城鄉，南至富源為止。了解當時的背景，再看到現在留存的鐵道，也就不難想像當時的規模。

　　二戰結束後，國民政府接收鐵路並迅速搶修因戰爭而遭到破壞之鐵路系統，到現在廠區內仍可見當時供甘蔗運輸使用的甘蔗車、手推台車台、糖蜜車、附掛車，這些文化產物可說明花蓮糖廠鐵路全盛時期的風光。

　　花蓮糖廠除了製糖製冰外，為了讓甘蔗不受甘蔗螟害，又不想要大面積噴灑農藥，著手於寄生蜂的生態防治來捕捉害蟲，利用寄生蜂的習性讓被寄生的甘蔗螟蟲無法孵育，達到防治的效果。這裡的寄生蜂除供應養殖中心內部需要外，也提供民間、其他飼養天敵昆蟲單位使用。

　　昔日工廠 轉化文創園區

　　當然，到了糖廠，也該好好認識一下，生活中隨處可見的白砂糖，究竟是怎麼做成的，所謂細沙糖、冰糖、紅糖、黑糖差別又在哪裡；然後才會知道，原來現在大家擔心的食安問題，是因為商家要省成本，採用了人工合成的糖精；天然的蔗糖，其實是很健康的。

　　雖然現今不再大規模生產蔗糖，花蓮糖廠自民國九十一年起轉型為觀光糖廠，朝向具觀光、休閒、教育、文化、體驗等功能的園區發展，未來廠區發展將定位為「糖業文化創意休閒園區」，除了為歷史留下見證，也成為花蓮推廣觀光的重要景點。

　　雖然現今的光復糖廠宛如東部南北往返間的休息站，但其實以糖廠為中心，也形成一個輻射的觀光區域，附近自行車道涵括，騎著鐵馬就可以遨遊多處景點。糖廠也提供遊客租用單車，除了可騎遊花蓮觀光糖廠園區內，也可到附近的馬太鞍溼地、大農大富平地森林園區、太巴塱部落三個截然不同的自行車路線，邊漫遊邊欣賞四周人文美景。

　　單車騎行 探訪森林與部落

　　大農大富平地森林園區位於花蓮縣光復鄉，地處花東縱谷，兩側是中央山脈與海岸山脈。這裡早期是日軍的飛機跑道（飛機維修場），以及綿延的蔗田，現今則成為少見的人造森林，從台九線一路南下，過花蓮糖廠大煙囪，就可以看見這一大片連綿不絕的森林。

　　轉入大農大富森林園區，可見到一條十分筆直的道路，像是一條往天際延伸的天堂路，這條路也是風景攝影師與遊客必拍的景點。大農大富平地森林園區範圍大，地勢平緩，路面寬整，騎著單車到這裡飆汗是個非常好的選擇。

　　馬太鞍休閒農業區位於花蓮縣光復鄉馬錫山腳下，是一處湧泉不絕的天然沼澤濕地，來自地底冒出的湧泉，滋養著這片沼澤。這裡也是阿美族人的傳統生活區塊，過去這裡長滿了樹豆，因此阿美族人稱此地為「vata’an」（阿美族語樹豆的意思），因著這裡的魚蝦生態豐富。

　　阿美族人在這片濕地上發展出獨特的「Palakaw」巴拉告生態捕魚法，利用中空的大竹子、樹枝等自然素材，幫魚蓋三層「公寓」，供牠們棲息繁衍，讓魚蝦在其間棲息繁殖，生生不息，讓自己要吃多少，抓多少。夏季來馬太鞍濕地，更可以看見荷葉連天，荷花怒放的景象，遊客可沿著木棧道，近距離欣賞蓮花之美。

　　太巴塱部落隔著光復溪與馬太鞍部落為鄰。太巴塱是阿美族語「螃蟹」的意思，因為溪中多螃蟹，因此成為部落的名稱。太巴塱部落至今仍保留著許多代表阿美族文化的文物，例如傳統的祖屋即是，但進不可隨意進入，需有當地族人同意並帶領才能進入，這也是對原住民文化的一個尊重。

　　在傳統阿美族家屋中的木柱與牆壁上，都會被刻上各種圖騰，這些風格原始粗獷的木雕作品，如果想要進一步認識阿美族的傳統文化，可以前往部落裡的阿美族文物展示室與拉度倫文物廣場等地，細細品味及感受當地的歷史文化。

　　近年打出名氣的拉索埃，是從地底湧出的天然冷泉，六處景眼形成了「六滴眼淚」的美麗傳說，當地社區興建了環形的步道與自行車道，阻絕了汽車的進入，遊人可在其中放燕草園綠樹，享受戲水之樂。

　　TIPS

　　花蓮觀光糖廠

　　花蓮縣光復鄉大進村糖廠街19號

　　營業（開放）時間：全年開放。

　　商店街商家營業時間：09：00～18：00

　　冰品販賣時間：08：00～20：00（七、八月延後至21：00）

　　創意工坊開放參觀時間：08：00~21：00

　　導覽解說服務（預約導覽請洽（038）704-125轉200客服中心櫃檯）

　　文、圖/劉久彰 蘇曉凡