浅谈饮食护理对消化道肿瘤患者的作用

　　摘要：消化道肿瘤是我国的常见病、多发病，其形成与不健康的饮食方式密切相关。消化道肿瘤患者在治疗的过程中，由于各种医疗手段如麻醉、化疗和伴有的肠道出血及不容避免的手术创伤，再加上禁食、肠胃减压、使胃肠功能紊乱，所有的这些共同加重了患者的饮食困难，进而导致患者在患病期间不能够正常地获得机体所需要的营养，对患者的恢复起着消极的影响。因此，饮食护理在消化道肿瘤患者接受治疗的过程中就显得尤为重要。本文拟从不良的饮食习惯对消化系统的损害和良好的饮食护理对消化道肿瘤的重大作用的阐述，引起人们对日常饮食习惯的重视，培养健康合理的生活方式。

　　关键词：消化道肿瘤；饮食护理

　　1.前言：

　　恶性肿瘤目前是我国病死率最高的疾病，其中消化道肿瘤占恶性肿瘤50%左右。消化道肿瘤主要是指发生在消化道范围内的肿瘤，主要包括胃癌、喷门肿瘤、食道肿瘤、直肠癌、结肠肿瘤等，它是整个消化系统的克星。据调查表明，目前，我国每年就会新增40万例胃癌患者，占全球发病人数的42%，我国已成为消化道肿瘤发病的重灾区，消化道肿瘤成为了人们生命健康的一大威胁。病从口入，消化道肿瘤产生与饮食紧密相关，关系密切。不合理的生活习惯均会直接作用于消化系统，并对其产生危害。1997年世界卫生组织针对超过1000万例癌症患者的统计报告指出，癌症发病约有超过30%与饮食有关。因此，健康科学的饮安排对消化道肿瘤预防、治疗、康复起着举足轻重的作用。

　　2.饮食习惯是消化道肿瘤是否发生的重要因素

　　2.1 不良的饮食习惯易导致消化道肿瘤。

　　众多的案例调查已经确认消化道肿瘤的产生很大程度上是由于不合理的饮食习惯造成的。流行病学调查和实验室研究的发现也直接证明了饮食因素有直接致癌的作用。饮食作用于消化系统，主要表现有两种方式，第一是饮食方式：现代人多喜欢吃高温、滚烫、辛辣的食物如街边的麻辣烫，且爱趁热吃，不热不吃。大部分人有晚上吃得过饱、过晚，或者是夜间食用油炸、煎制、烧烤食物，这些做法都会加重胃肠道的负担，刺激胃黏膜，进而增加患胃癌的风险。第二，日常引用食物品类。有些食物本身含有某种致癌化合物，如亚硝基化合物、食物烹调过程如烤炸、熏制等产生的多环芳香烃类化合物。第三，不良饮食嗜好可促进肿瘤的发生，如高盐、高脂肪、过高或过低蛋白质摄入等。

　　2.2 健康合理的饮食对消化道肿瘤有预防作用

　　消化道肿瘤大多都是由最初的胃肠疾病引发的，因此日常的生活中注意好胃肠的保养与维护，将会直接对消化道肿瘤起到预防作用，达到将其疾病萌芽提前扼杀的作用。在生活中注意好饮食搭配，正如肿瘤专家徐光纬所说：坚持少食多餐、少烫多温、少硬多软、少盐多淡、少糖多蜜、少酒多茶、少陈多新、少炸多炖、少肉多素和忌烟酒、忌食霉变食物，忌偏食、狼吞虎咽，忌暴饮暴食等，是消化道肿瘤病人在饮食上应遵循的基本原则。

　　3.饮食护理在消化道肿瘤患者的治疗过程的重大作用消化道肿瘤直接影响患者的进食，导致营养不足，体质羸弱，阻碍身体的恢复。因此，饮食护理就显得至关重要。

　　3.1 消化道肿瘤患者的日常护理

　　3.1.1 食道癌的饮食护理

　　食道癌早期会出现咽下哽噎感，食物滞留感和异物感，咽喉部干燥、紧缩感的症状。对此，食道癌患者应改变其吃粗、硬、热、快等不良的饮食习惯，可进软食，应供给其高蛋白和多维生素类食物。食道癌晚期症状会加重，会出现食物咽下困难甚至反流。所以晚期的饮食护理的难度也相应的增加，软食就要改为流食或半流食甚至会禁食。

　　3.1.2 胃癌的饮食护理方法

　　胃癌患者早期没有明显的症状，饮食上应少食生、硬、冷食物，忌烟酒，保证蛋白质及各种维生素的吸收。患者应多食豆类、白木果、苹果、南瓜、人参等。发展到中晚期，患者的症状就会逐渐地显露出来，常会出现上腹部压痛，对食欲产生影响，不能够得到平衡的膳食。因此，必须提高膳食的热量，必须给予患者足够的热卡，保证蛋白质的摄入，确保患者的体力，满足患者的营养需要。

　　3.1.3 大肠癌的饮食护理

　　大肠癌和胃癌相似，早期的症状均不明显，患者不会出现明显的不适，偶尔会出现便血，里急后重感。针对以上症状，在饮食上应该叮嘱病人尽量少吃高蛋白、高脂肪的食物，应当让患者以软食为主，饮用含有高纤维的食物，如水果、白菜、芹菜等。

　　3.2 消化道肿瘤患者的手术饮食护理

　　3.2.1 手术前的饮食护理

　　手术前的饮食护理对手术的成功与否有着重要的作用。在手术前采取不同的饮食护理十分的必要。由于长纤维食物会使消化道充实，不利于手术时清洁肠道，所以术前3-5天需要禁食长纤维食物。此外，术前禁食可防止麻醉过程过程中出现呕吐物堵塞气管、胃肠道中的食物污染腹腔、大小便失禁污染手术台以及术后肠胀气的情况。

　　3.2.2 手术的后饮食护理

　　由于消化道肿瘤手术后，消化功能会受到很大的影响，这也加重了手术后饮食的护理的难度。手术后饮食恢复应该是渐进的，量由少逐渐变多，浓度由稀变稠。饮食宜以清爽为主，饮用高维生素、高蛋白，富于营养、易消化的食物。如面条、粥类、牛奶、肉汤等。第二，手术后应少食多餐，每日可比平时多一两次进食。第三，手术后的饮食护理应以高热量、高蛋白、高维生素为主，以弥补手术消耗和组织修复的需要。

　　参考文献：

　　[1]贾小强：消化道肿瘤手术前后的营养护理[J]，抗癌之窗，2012（7）

　　[2]冯月霞：消化道肿瘤患者的饮食指导[J]，中国疗养医学，2001年10卷第1期

　　[3]高铭云，梁桂花，韦燕萍：消化道肿瘤患者的饮食习惯和心理因素调查分析[J]，临床误诊误治，2012年6月第25卷第6期。

　　金福霞 袁立波 杨晓琳 文

关注读览天下微信， 100万篇深度好文， 等你来看……